【今週のミード入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介！

新潟市で果樹園を営む阿部農園さんのカリンとル・レクチェを使って今年もこのミードを仕込みました。
去年よりも酸をしっかりつけていて、果実の量も増やしました。花のような柔らかい香りは優しい阿部さんの人柄がそのまま出ているようです。ラベルの花はお祝いの証。来年は三つ子になるかしら。

▼香り/味わい
香りは発酵によるニュアンスが強く、奥に柔らかいカリンの香りが佇みます。
口に含む乳酸のアタックがあり、じわじわとル・レクチェ、カリンの奥ゆかしい香りが鼻を抜けていきます。ほっと一息ついて、食事を食べたくなる子です
飲み頃温度:冷やして(4-8℃)

▼おすすめペアリング
カプレーゼやフルーツ。日本海側の旨味がつよい料理とも◎

▼蜂蜜について
ヒマワリの単花蜜を使用。
ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。

▼ラベルについて
双子のような２つの果物。黄色が映えるようにシンプルに線画に。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

（生産者資料より）