今週の入荷情報をまとめて紹介！
株式会社Kokage
「naturadistill 固有種蒸溜酒 FIRST BATCH」
500ml 4,980円(税込)
福島県阿武隈山系、自然に囲まれた小さな集落、福島県双葉郡川内村で産声を上げた小さな蒸留所、ナチュラディスティル（川内村蒸溜所）
代表を務める大島さんは川内村や田村市都路町を拠点に行政、地域を巻き込み「食」で地域を盛り上げたい、福島の魅力を世界に発信することを目標に蒸留所を立ち上げた。
蒸溜器オーダーメイドの国産ステンレス製蒸留器で、減圧、常圧どちらも可能、ベーススピリッツはモラセス原料のニュートラルスピリッツを使用、地元四季のボタニカル、地元の水で造るテロワール重視、日本は勿論、輸出も視野に入れており、これからの活躍が非常に楽しみな蒸留所です。
固有種蒸溜酒 FIRST BATCHは、日本独自の自然の香りを追求した、naturadistillの代表作となるジンの初仕込み限定品です。
島国である日本、国土が南北に長く標高差もあることから、国内に多くの固有植物が存在しています。
それらをボタニカル(蒸溜酒の香りの素材)に採用し、減圧蒸留で植物の繊細な香りを抽出。
海外からの伝来ではなく、古来から日本に存在する4種類のボタニカルとジュニパーベリーを使用。
それらを個別に蒸留して、それぞれのボタニカルにとって一番良い蒸留温度で風味を抽出し、そうやって出来た個別の原酒を最後にブレンドして完成します。
森林の空気を思わせる凛とした香りと、柑橘系の香りを併せもつ日本の固有植物「かやの実」がキーボタニカルとなり、同じく日本固有種の「橘＝柑橘」「クロモジ」「ニオイコブシ」によって、柑橘の風味が中心にありながら森林を感じさせる風味につくり上げられました。爽やかで心安らぎ、気分を前向きにしてくれるようなジンに仕上がりました。
（生産者資料より）
