今週の入荷情報をまとめて紹介！
越後薬草
「THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition 04 The Modulation」
700ml 7,480円(税込)
4月のリミテッドエディションは、レギュラー品の1つでもあるオレンジジンをベースに、5種類のスパイスを加えアレンジを施したエネルギッシュなジンです。
ジュニパーベリーのパーツと2種類のオレンジピールがふんだんに使っているオレンジコラムパーツを蒸留する際に、通常よりも蒸留回数を増やしたものを使用しています。蒸留回数を増やすことでよりニュートラルになり、ジュニパーベリーの風味やオレンジピールの甘みや苦味がさらに引き出されるように工夫しました。
バニラをはじめとした、ナツメグ、グリーンペッパー、シナモン、カルダモンの5種類のスパイスは、素材そのものの香りや風味を抽出できるように、それぞれを減圧蒸留機で蒸留。オレンジのリッチな苦味と果肉を思わせるジューシーな味わいの中に、バニラの高級感のある甘い香りや、グリーンペッパーのピリッとした辛味、余韻にうっすらと残るカルダモンの風味など、しっかりとスパイスも感じられる仕上がりです。
太陽を想像させるようなオレンジと風味豊かなスパイスが合わさった今月のジン。お好みの飲み方でエネルギー補給してみてはいかがでしょうか？
＜原料＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー
［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ
［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク
［海藻類］
コンブ、フノリ
［16種のボタニカル］
ジュニパーベリー、バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、レモンピール、グリーンペッパー、ナツメグ、バニラ、シナモン、リコリス、オレンジフラワー、カルダモン、フェンネル、クローブ、オールスパイス、越後トウキ、セロリシード
（生産者資料より）
中津川蒸留所
「NAKATSU GIN レモングラス 3rd Batch」
500ml 3,850円(税込)
大人気レモングラスシリーズの第三弾！
爽快なレモン、ハーブの香りがこの季節にはぴったり。
先日のイベントでも圧倒的人気でした！ソーダ割りでリフレッシュ！
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岐阜県恵那市山岡町。NAKATSUGINの地元中津川市のお隣の町です。
この地区は冬の時期は特に寒く乾燥し、晴れの日が多い気候です。
よって、古くから寒天の生産が盛んでな土地です。
そんな山岡町に春から秋にかけて、ハーブ類の畑が出現します。
西森ファームはミント系を中心に、様々なハーブ類を栽培しています。
NAKATSUGINでも色々なボタニカルでお世話になっています。
10月。畑には稲のような青々とした細い葉っぱが最盛期を迎えます。
パッと見は田んぼのような雰囲気ですが、穂はなく、濃い緑色の腰の高さほどある葉が、秋風になびいています。
これはレモングラス。
この葉っぱを乾燥させたハーブティーは、よく見かけるかもしれません。この葉っぱを収穫してジンにします。
葉っぱは切った瞬間、一気にレモンのような爽やかな香りが立ち込めます。
まるで、草原の中のような清々しい風が、ほほを撫でるような感覚。
収穫後、すぐに蒸留所へ運び、細かくカットして、一秒でも早くチコリスピリッツに漬け込みます。
葉っぱはすぐに乾燥し、干し草のような香りが出てくるから、そうなる前に、フレッシュなうちにアルコールに漬け込まないといけません。
柑橘系とは全く違ったレモンのような風味が強く主張してきます。
ハーブティーのような爽やかさがかなり感じられます。お湯割りにするとまさにハーブティー。
トニックウォーターで割ると甘さと苦みが加わって、
爽やかさ以外の要素が際立ってきます。王道のソーダ割りはレモングラスの特徴が一番わかる飲み方でしょう。
※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。
（生産者資料より）
