【RELEASE EVENT】
『From Four Farmers RELEASE EVENT』（インスタはこちら）
日程：11月10日(日)
時間：15:00 ~ 21:00
※17:00～17:30 トークセッション
サノバスミス池内琢郎 × 清耕園ファーム 横井藍（予定）
会場：長谷川屋 新潟店
入場料：無料 ※予約不要、オールキャッシュオン
「FFF（From Four Farmers）」の発売を記念したリリースイベントを開催します。
ゲストには、
サノバスミス醸造家”ハカセ”こと池内琢郎氏 @hardcider.jp
清耕園ファームさん @seikouen_farm.itoigawa
murirさん @murir_niigata
ドメーヌショオ 小林英雄氏 @hideo_kobayashi_winery
をお迎えしての豪華な内容です。
【FFF （From Four Farmers）…】
清耕園ファーム×サノバスミス×ドメーヌショオ
3つのFarmerを樹がオーガナイズしたスペシャルコラボサイダー
ラボザスミス「ホップドワイン」の搾りかすでりんごを発酵させ、ドメーヌショオの赤ワイン樽で熟成、清耕園ファームのいちじくを手作業でつぶしたあと発酵してブレンド。
いちじくの艶美な香りと甘みにワインの要素を纏った唯一無二のハードサイダーになりました。
@seikouen_farm.itoigawa
@sonofthesmithhardcider
#ラボザスミス
@domaine_chaud
@itsuki3530
FFFのケグが繋がる他、FFFボトル販売、各種サノバやドメーヌショオのワインもお楽しみいただけます。
さらに、フードゲストには"実りを歓ぶガストロノミー"を提供する清耕園ファーム自社畑内の農場一軒家レストランmurirさん。
FFFに合うピンチョス数種や清耕園ファームさんのおにぎりをご用意いただきます。
コラボサイダー醸造の秘話についてのトークセッションも予定。
清耕園ファームさんやmurirさん、ハカセやショオさんのお話を聞きながら、FFFのケグが飲めるスペシャルな1日となります！
ハードサイダーファンのみなさまも、はじめての方も、どなたでもお気軽にお越しください。
一緒にハードサイダーを楽しみましょう！
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【販売について】
商品名：From Four Farmers
生産者：サノバスミス
容量：330ml(瓶)
価格：1,480円税別
販売数：96本
発売日時：11/10 15:00~
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【ABOUT】
＜清耕園ファーム＞ @seikouen_farm.itoigawa
新潟県糸魚川市でお米と果樹を栽培している農園。 減農薬・減化学肥料で栽培した新潟県産コシヒカリ、こがねもち、こしいぶきのほか、 メロンやシャインマスカット、いちじくなどの果樹も栽培。 ”愛情かけて手間かけて”を社是として、 誠心誠意、農産物を生産しお届けしている。
＜murir＞ @murir_niigata
新潟県糸魚川市の田んぼの真ん中に佇む薪焼きレストラン。自社農園でとれたお米などの農産物を中心に、新鮮な地元の食材を使ったコース料理とペアリングをお楽しみいただけます。
＜Son of the Smith＞ @sonofthesmithhardcider
長野県でリンゴ栽培を行う果樹農家、国内外の大学研究機関で有機合成を専攻した化学者、東京・コペンハーゲンを拠点とするデザイナーからなるチームとしてスタート。
「原材料生産」「醸造」「デザイン・コミュニケーション」それぞれに特化したチームメンバーが協業することで、畑から乾杯の場まで一貫したものづくりを行い、 自身が「飲んでみたい！美味しそう！ワクワクする！」と直感できるようなハードサイダーを、常に実験的・挑戦的なスタンスで醸造している。
※Lab the Smithは協業型サブブランド
＜Domaine Chaud ＞ @domaine_chaud
”1人1本飲めるワイン”をコンセプトに土から考えてシンプルにワインを造る、2011年に夫婦二人でスタートした新潟市西蒲区のワイナリー。地中の微生物や小動物と植物の共生関係を大事にし、環境中のひとつの生き物としてぶどうを捉え、雑味が残るような自然でシンプルな醸造を目指している。
＜居酒屋 樹＞ @itsuki3530
糸魚川市能生漁港の近くで家族で営む居酒屋。この世の全酒類をこよなく愛し、地元能生の厳しくも豊かな日本海の海幸や山の実りをメインに料理をつくりお出ししています。
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【What’s hard cider?】
「ハードサイダー」は、アメリカの長い歴史の中で息づいてきたシャープで爽快な口当たりが特徴のリンゴのお酒。
同じリンゴを原材料とするフランスの「シードル」は甘みが強いものが多いのに対し、「ハードサイダー」はビールのようなドライなテイスト。
クラフトビール作りのノウハウや文化に影響を受け、伝統に縛られない新しい美味しさへの追求心と試行錯誤が行われている。
