【EVENT】
「NEO角打」（インスタはこちら）
2024年6月19日(水)
16:00 - 22:00
通常行っている角打営業の特別版。
今回は"若手応援"企画！
20代で料理やお酒に造詣のある若者3名をお迎えします。
フードはALL500円、ドリンクはペアリングでご提供します。
ご予約不要、どなたでもお気軽にお越しください♪
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齋藤友也 -さいとう ゆうや-
@saito_____y
新潟生まれ新潟育ち25歳。
新潟ミシュラン店、割烹渡辺出身の元料理人。
現在は退職しているが、
同世代と料理したり、自身が考えたチーズケーキを焼いて知り合いに卸すなどをしている。
佐野唯 -さの ゆい-
@yui.s__c
2001年生まれの23歳。調理師学校卒業後、日本料理店で勤務してたがそこで飲んだ日本酒に衝撃を受けて、お酒に興味を持つように。現在は調理師を辞め、長谷川屋で働いてる青メガネの人。
森谷武維 -もりや たけゆき-
@t.mori__mori
1999生まれ25歳の白山子
高校卒業後、すぐ就職するが
料理屋を営む叔父の影響で飲食へ転換
現在新潟市の焼鳥屋 岩室 とり蔦勤務
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今回の長谷川屋"NEO角打ち"は
元々、齋藤と森谷が「自分たちが考えた料理を食べてもらったり、お酒を楽しんで欲しい」と企画。
そこに長谷川屋スタッフ佐野も合流し、3人で考えたものです。
長谷川屋のお酒とペアリングとして料理を一人三品ジャンルレスで提供します。
