笑四季 未来派宣言 イチゴメディテーション うすにごり生酒

笑四季酒造が新たに提案するのは、新ジャンル「強酸系日本酒」。
長年に渡る生酛研究の集大成として、新たなコンセプトのもとに醸造した唯一無二の日本酒。
その第一弾として花酵母イチゴを用い、苺の可憐で甘酸っぱいイメージを具現化しました。
従来の日本酒にはない鮮烈な酸味を持ち合わせていますが、これもトラディショナルな日本酒の延長線上にあります。
先行出荷した火入版に対しうすにごり生酒版となる当品は、おりとの調和とボリューム感を持たすため氷温にて寝かせ、微発泡の爽快さも付与しております。
近江の地酒の未来を見据えた笑四季の次世代の根幹をなすであろう新機軸を体感してください。

（生産者資料より）

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