{"product_id":"thank-you-so-much-for-encouraging-me-2024-励ましてくれてありがとう","title":"Thank you so much for encouraging me.2024 \/ 励ましてくれてありがとう","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：Thank you so much for encouraging me.2024 \/ 励ましてくれてありがとう\u003cbr\u003e生産者：ハッコーショオ\u003cbr\u003e生産地：新潟 \/ 新潟市\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：メルロ\u003cbr\u003eアルコール度数：11%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e青カエルラベル。メルロ樽熟です。例年通り、しっとりとした旨みに溢れます。\u003cbr\u003eいつもの青臭い湿っぽい土のニュアンスにうすーく果実がのっています。\u003cbr\u003e2024年は7月の雨が多く、苦労はありましたが楽しく醸造できました。\u003cbr\u003e青いニュアンスはありつつも、絶妙にコントロールできたかと思います。\u003cbr\u003eこれも和食との相性がとてもよく、食事が楽しくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼栽培\u003cbr\u003e新潟市南区の阿部農園さんのメルロ\u003cbr\u003e7月に雨が多く苦戦しましたが、8月の降雨量は非常に少なく、バランスの良いブドウが届きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼醸造\u003cbr\u003e除梗破砕　初期フェーズでノンサッカロマイセスの動きを期待し、少しいろいろ動いてもらいました。タイミングをみて酵母を投入。グリーンニュアンスを控えめにする能力のある酵母とのこと。丁度良くなるんじゃないかな～。\u003cbr\u003eいろいろな香りが造られていく中、ちゃんと阿部農園さんのメルロのニュアンスもでてカエルちゃんへと成長。\u003cbr\u003eアメリカンオークとの相性の良し。10ヶ月樽熟成し、瓶詰。\u003cbr\u003eじっくり待って2026\/10\/10リリースです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e亜硫酸入れたかったのですが、今回は無し。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひぜひ～\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼ドメーヌ・ショオ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/japanese-wine?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%AA\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ハッコーショオ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":50756608983297,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20261012_085748790.PORTRAIT.jpg?v=1792130818","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/thank-you-so-much-for-encouraging-me-2024-%e5%8a%b1%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%a6%e3%81%8f%e3%82%8c%e3%81%a6%e3%81%82%e3%82%8a%e3%81%8c%e3%81%a8%e3%81%86","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}