T2+4+5 ペティアン・ロゼ メトード・アンセストラル 2021

商品名：T2+4+5 ペティアン・ロゼ メトード・アンセストラル 2021
生産者：ドメーヌ・ユイ
生産地：北海道
タイプ：泡、ロゼ
品種：ポートランド、キャンベルアーリー
アルコール度数：10.5%

トロピカルな香りにバラの香りも加わった、キュンッと甘酸っぱい可愛いワイン！

◆生産者資料
ドメーヌ・ユイの看板ブドウのポートランド。ポートランドは爽やかなマスカット香が特徴で、食べるととても美味しいブドウです。

いつもなら補糖して瓶内2次発酵をさせるところですが、今年は条件が揃ったため、初のアンセストラル方式(瓶内1次発酵)にチャレンジしました。酵母が元気なまま瓶詰めしたので泡もとても元気です。