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阿部酒造

REGULUS 2022

通常価格 ¥2,200 JPY
通常価格 セール価格 ¥2,200 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:REGULUS 2022
生産者:阿部酒造
生産地:新潟県 / 柏崎市
酒米:五百万石
特定名称:非公開
アルコール度数:13%
保存方法:要冷蔵


白麹を使用するためクエン酸を多く生成するタイプ。
酸が味わい構成の主体で★シリーズの醍醐味でもあります。決して鋭い酸ではなく、ライチやスモモなどのストーンフルーツのような風味と清涼感がある酸。後味は心地よい苦味で締まります。

◆生産者資料
阿部酒造の挑戦的かつ実験的なシリーズです。
2022ヴィンテージ(Rice vintage)はオール火入れ。麹も掛も柏崎産五百万石です。五百万石は熟成にも向くため、いくつか熟成して経過をみてみたい日本酒です。
2022の米の特性としては「やや溶ける年」です。昨年が「溶けすぎる年」でしたので、今年は個人的にちょうど良い仕上がり!

【★(スター)シリーズ】
阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★(スター)シリーズ。日本酒の味わい・香りの幅広さを知って欲しく、教科書通りの通常の製法から逸脱させたレシピにすることで、日本酒本来の味わいからもかけ離れたお酒です。12-15度の低アルコール原酒です。
しし座の一等星・REGULUS(レグルス)。
酸味が効いた今までの清酒とは全く異なる味わいです。クエン酸由来の酸味が口いっぱいに広がり、温度が常温に上がるとマスカット香も。ミネラルもとても感じる事ができます。飲む方の清酒のイメージを覆す酒であることは間違いないです。
洋食と相性が良く、ワイングラスで飲んでいただくことをおすすめします。