{"product_id":"lost-my-keys-2025-鍵がない","title":"lost my keys 2025 \/ 鍵がない","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：lost my keys 2025 \/ 鍵がない\u003cbr\u003e生産者：ハッコーショオ\u003cbr\u003e生産地：新潟 \/ 新潟市\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：セイベル\u003cbr\u003eアルコール度数：11%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eスルスルといろいろな料理と飲みたくて。\u003cbr\u003eやさしい果実香があり、旨味が非常に濃いです。味わいに厚みがあります。\u003cbr\u003e酸の低さから若干もたつくようにも感じられますが、うまみが引っ張ってくれて、気づけばどんどん飲み進めています。\u003cbr\u003e冷たく飲んでも、少し温度が上がってきても面白いかと思いますね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼栽培・醸造\u003cbr\u003e山形県産セイベル　-2025年は7月の雨が少なく凝縮されたブドウが多い年でした。\u003cbr\u003e除梗破砕し、一晩スキンコンタクトをしたあと低温で果汁を綺麗にし、白ワイン用酵母で発酵させました。\u003cbr\u003e発酵後に重い澱のみを取り除いてから、約9か月シュールリー（澱との接触）を行いました。\u003cbr\u003e酸は落ちましたが骨太の旨味が引き出されました。\u003cbr\u003e日本酒と戦えるかな。。。\u003cbr\u003e和食との相性もとても良いです。\u003cbr\u003eぜひぜひ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention：酸味が控えめです。ビーチの真逆ですね。酸っぱいのが苦手な方にはとてもお勧めです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼ドメーヌ・ショオ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/japanese-wine?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%AA\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ハッコーショオ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":50756589682945,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20261012_085717363.PORTRAIT.jpg?v=1792130765","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/lost-my-keys-2025-%e9%8d%b5%e3%81%8c%e3%81%aa%e3%81%84","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}