稲とアガベ どぶろく 03 亀の尾

商品名：稲とアガベ どぶろく 03 亀の尾
生産者：稲とアガベ醸造所
生産地：秋田県
酒米：亀の尾
アルコール度数：13％
保存方法：要冷蔵

稲とアガベ醸造所どぶろく第三弾！
レシピを大幅に改変、甘味と酸味で口の中が明るくなるような酒質にバージョンアップ。
濃厚かつクリーミーやきめ細やかな質感は健在。従来のどぶろくの概念を覆すキレイな味わいは自然栽培の原料にもこだわっている証です。

◆生産者資料
酒って、酒に限らずワインでもビールでもジュースでも食べ物でも、口に含んだ時に明るいものと暗いものとあるとおもっておりまして、必ずしもどちらが良いかというのはないですが、どぶろくってなんとなく市場では暗いものが多いので僕は明るい飲み物を作りたいなと思っております。

甘味と酸味で口の中が明るくなるような、(香りではなく口の中でというのがポイントです)どぶろくを今は目指してみております。

今回はレシピを大幅に改変して一番明るいDOBUROKUに仕上がったと思います。