稲とアガベ 03 生

商品名：稲とアガベ 03 生
生産者：稲とアガベ醸造所
生産地：秋田県
酒米：亀の尾
アルコール度数：14％
保存方法：要冷蔵

野性味あふれる「亀の尾」を使用！造り手が"磨かない吟醸"と例えるほど、米の旨味と美しい香りが共存。
稲とアガベはすべてのお酒で自然栽培米を軸にした低精米の製法を実施しております。

◆生産者資料
清酒同様搾ったお酒です。アガベシロップが1200Lほどのもろみに1L入っております。アガベシロップは少量なのと酵母が食べてしまうので「ほぼ」味わいには影響ないと考えております。
低精白亀の尾純米酒と考えると自身持って販売できるものに仕上がったと思います。苦渋の多いと言われる亀の尾です。
氷温庫でキンキンというよりは少し冷えた状態でまとまりますので、飲む際は家庭用冷蔵庫～常温くらいでお楽しみいただきたいです。
このお酒は間違いなく磨かない吟醸と言えると思います。