稲とアガベ 02 改良信交

商品名：稲とアガベ 02  改良信交
生産者：稲とアガベ醸造所
生産地：秋田県
酒米：自然栽培米 改良信交
アルコール度数：14％
保存方法：要冷蔵

秋田産の「改良信交」を使用！(新潟でもよく使われる、たかね錦です)
スッキリしつつも柔らかく旨味も感じます。秋田でも愛用する人が多い酒米ですので、ぜひご注目下さい！
自然栽培米を軸にしたナチュラル製法です。

◆生産者資料
能代産の自然栽培改良信交ver第一弾です。
固かった前回に比べると、口開けからまとまりよく仕上がったと思います。
酸味は前回より抑えめに、その分甘さが少し優先です。
ややメロンジュースのようなニュアンスのある酒に仕上がりました。