{"product_id":"candy-logic-クランベリーブリスバーのミード","title":"Candy Logic クランベリーブリスバーのミード","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 47.833px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 47.833px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 47.833px;\"\u003e商品名：Candy Logic クランベリーブリスバーのミード\u003cbr\u003e生産者：アンテロープ\u003cbr\u003e生産地：滋賀県\u003cbr\u003e原材料：蜂蜜(ミャンマー産)、クランベリー、オレンジピール、モラセスシュガー、シナモン、シナモン\u003cbr\u003eスタイル：Speciality\u003cbr\u003e甘さ(1-10)：7（Sweet）\u003cbr\u003e炭酸：あり\u003cbr\u003eアルコール度数：6％\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"article-template__content page-width page-width--narrow rte scroll-trigger animate--slide-in\" itemprop=\"articleBody\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e甘さの方程式を、もう一度解いてみた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然のままでも、もちろん美しい。けれど今回は、あえて“ロジック”でおいしさを組み立ててみました。香り、酸、甘味のバランスを分解し、再構築するように。まるで理科室での実験のような、ちょっとケミカルでわくわくするミードです。\u003cbr\u003eアメリカのミードづくりの自由な発想にリスペクトを込めて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼香り\/味わい\u003cbr\u003eクランベリー特有の香りにシナモンや黒糖のコク、ドクターペッパーのようなサイエンス丸出しの香りもある。酸味と甘味のバランスが良く、ミードの先端を感じる気がしました。\u003cbr\u003e飲み頃温度：セラー(8℃-16℃)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼おすすめペアリング\u003cbr\u003eローストチキン、カプレーゼサラダ、アップルパイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼蜂蜜について\u003cbr\u003e創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。\u003cbr\u003eヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼ANTELOPE \/ アンテロープ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/craft-mead?filter.p.vendor=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%97\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;filter.v.availability=1\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（商品一覧）\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-time=\"1634263232129\" data-uid=\"_uajzvDI\"\u003e\u003cspan\u003eおいしいお酒と雰囲気を醸す集団。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANTELOPEの和訳は、カモシカ。\u003cbr\u003eお酒をつくること、いい雰囲気を出すことを「醸す」と表現することから、ずっとおいしいお酒や、いい雰囲気を醸す集団「醸し家」でありたい。そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名しました。少しでもおいしいお酒を、皆さんのお酒時間の雰囲気をよくできるよう、今日も滋賀県でミードづくりに励みます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。偶然出会ったアメリカのミードに、今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始める。ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。\u003cbr\u003eこんなに面白いお酒が広がらないのは、もったいないと思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。\u003cbr\u003e知らないことを知るのは楽しい。新しいお酒を味わうのは楽しい。\u003cbr\u003e僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-time=\"1634263232129\" data-uid=\"_uajzvDI\"\u003e\u003cspan\u003e（生産者資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"アンテロープ","offers":[{"title":"500ml","offer_id":47484249538817,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260108_053908044.PORTRAIT.jpg?v=1768787049","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/candy-logic-%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%99%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%96%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%90%e3%83%bc%e3%81%ae%e3%83%9f%e3%83%bc%e3%83%89","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}