{"product_id":"雷魚-2025","title":"雷魚 2025","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：雷魚 2025\u003cbr\u003e生産者：ハッコーショオ\u003cbr\u003e生産地：新潟 \/ 新潟市\u003cbr\u003eタイプ：泡、ロゼ\u003cbr\u003e品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロ、ピノグリ、ソービニヨンブラン、スチューベン、ケルナー、ナイアガラ\u003cbr\u003eアルコール度数：11%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eさあ、今年もきました。ボーダレスワールドの始まりです。\u003cbr\u003eここ数年ずっと思っています。いろいろなジャンルのお酒が似てきてませんか？\u003cbr\u003eこの雷魚はクラフトビールイメージです。ヘイジーIPAに近いです。果汁を使ったタイプの濁りクラフトビールですね。\u003cbr\u003eぶどう100%で造りました。面白いです。めちゃめちゃ楽しいです。\u003cbr\u003eこんな液体が好きなんです。毎年いろいろな醸造をしています。\u003cbr\u003e発酵の面白さ。ボーダレス・ジャンルレスな液体。\u003cbr\u003eこの液体は楽しいです。　発酵万歳ですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼醸造\u003cbr\u003e25年も贅沢な品種を使いました。それぞれ造り方も凝っています。\u003cbr\u003eカベルネソーヴィニヨンとメルロを薄いロゼ造りにし、それをベースにしています。液体にカベルネの骨格とメルロのふくよかさが与えられています。そして、醸し醸造でピノグリとソービニヨンブランのオレンジワインを造りました。ピノグリの果皮からくるタニックでスパイシーなニュアンス。ソーヴィニョンブランは還元的に作り上げ、ビールの麦っぽさを演出できるよう後ろ味に効かせました。スチューベンがトップのフルーティで華やかな雰囲気を造っています。\u003cbr\u003e旨み十分で、いい感じです。ケルナーとナイアガラはわからないくらいにわずかに入っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention：ぬるいと確実に吹き出します。しっかり冷やして、そっと開けてください。一度、王冠を軽く開けて圧を逃がし、もう一度王冠を押し込んで栓をします。これを２～３回繰り返すと安全に開けられます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼ドメーヌ・ショオ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/japanese-wine?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%AA\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ハッコーショオ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49860411556097,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260714_063551952.PORTRAIT.jpg?v=1784353591","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/%e9%9b%b7%e9%ad%9a-2025","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}