{"product_id":"蜂蜜茶醸酒2026-お茶の自然発酵ミード","title":"蜂蜜茶醸酒2026 お茶の自然発酵ミード","description":"\u003ctable style=\"height: 156.667px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 156.667px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 156.667px;\"\u003e商品名：蜂蜜茶醸酒2026 お茶の自然発酵ミード\u003cbr\u003e生産者：アンテロープ\u003cbr\u003e生産地：滋賀県\u003cbr\u003e原材料：国産ハチミツ、緑茶\u003cbr\u003e甘さ(1-10)：3（Semi-Dry）\u003cbr\u003e炭酸：なし\u003cbr\u003eアルコール度数：15％\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"article-template__content page-width page-width--narrow rte scroll-trigger animate--slide-in\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e浜松市で採れた、塩見さんの初夏の蜂蜜と、同じ地で渥美さんが丹精込めて育てた釜炒り茶。この二つの恵みを静かに合わせ、自然発酵の流れに身を委ね、木樽でゆっくりと熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e液体は濃い黄金色に輝き、茶葉由来の香ばしさ、蜂蜜の瑞々しい果実感が重なります。渥美さんが目指す“人の感性で完成する農業”の思想が、蜂蜜茶醸酒という形で表現できました。\u003cbr\u003eラベルは、リチャード君に依頼。\u003cbr\u003e飲み頃温度：常温（14-20℃）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼ANTELOPE \/ アンテロープ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/craft-mead?filter.p.vendor=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%97\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;filter.v.availability=1\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（商品一覧）\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-uid=\"_uajzvDI\" data-time=\"1634263232129\"\u003e\u003cspan\u003eおいしいお酒と雰囲気を醸す集団。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANTELOPEの和訳は、カモシカ。\u003cbr\u003eお酒をつくること、いい雰囲気を出すことを「醸す」と表現することから、ずっとおいしいお酒や、いい雰囲気を醸す集団「醸し家」でありたい。そんな思いから、「カモシカ = ANTELOPE」と命名しました。少しでもおいしいお酒を、皆さんのお酒時間の雰囲気をよくできるよう、今日も滋賀県でミードづくりに励みます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクラフトビールに夢中になっていた僕たちは、2019年に渋谷のビアフェスに参加。偶然出会ったアメリカのミードに、今まで感じたことのない強烈なインパクトを受け、ミードづくりの研究を始める。ミードをつくっているところに話を聞こうとしたところ、国内はおろか世界でも醸造所が少なすぎる現状を知る。\u003cbr\u003eこんなに面白いお酒が広がらないのは、もったいないと思い、日本で初めてのミード専業の醸造所を立ち上げることを決意しました。\u003cbr\u003e知らないことを知るのは楽しい。新しいお酒を味わうのは楽しい。\u003cbr\u003e僕たちのミード探究はまだ始まったばかり。この熱狂を滋賀から世界に広げていくのが僕らの使命です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-uid=\"_uajzvDI\" data-time=\"1634263232129\"\u003e\u003cspan\u003e（生産者資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"アンテロープ","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48280135237889,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260326_011819603.PORTRAIT.jpg?v=1774595779","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/%e8%9c%82%e8%9c%9c%e8%8c%b6%e9%86%b8%e9%85%922026-%e3%81%8a%e8%8c%b6%e3%81%ae%e8%87%aa%e7%84%b6%e7%99%ba%e9%85%b5%e3%83%9f%e3%83%bc%e3%83%89","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}