{"product_id":"パクチージン","title":"パクチージン","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 10px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 10px;\"\u003e商品名：パクチージン\u003cbr\u003e生産者：虎ノ門蒸留所\u003cbr\u003e生産地：日本\/東京\u003cbr\u003eベースアルコール：ニュートラルスピリッツ\u003cbr\u003e度数調整割水：奥多摩源流の沢井湧き水（澤乃井仕込水）\u003cbr\u003eボタニカル：バクチールート(千葉県野田市）、コリアンダーシード、河内晩柑、ジュニパーベリー、チコリルート\u003cbr\u003eアルコール度数：48％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e変タイ鮨「鮨 すがひさ」とのコラボレーションジン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトムヤムクン味の車海老やグリーンカレー風の稲荷など、和食・江戸前鮨の技法をベースに、タイ料理など別ジャンルの味の構造を組みこんだ「変タイ鮨」を生み出す「鮨 すがひさ」。\u003cbr\u003eタイ料理をルーツに持つ菅正博氏が、異なる食文化を鮨の中で掛け合わせ、味の新しい可能性を探ります。「変なタイの鮨」を表する“変タイ鮨”。その名の通り、とても”変”ですが、菅さんのルーツは面白く、鮨に向き合う姿勢は真摯です。当時、虎ノ門ヒルズで営業してたところ虎ノ門蒸留所と出会いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすがひさと千葉県野田市のパクチー農家さんのところへ行き、パクチーの根を実際に引っこ抜いて、その場で仕込みをしたのですが、洗った後天日干しをするとほのかにメープルの香りが。数量限定で出した第一弾と比較しても、また少し違うニュアンスが出ていると思います。\u003cbr\u003eパクチーマニアにはもちろん、エスニックや中華料理にも合います。ソーダ割、またはソニックでお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼虎ノ門蒸留所\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/spirits?filter.p.vendor=%E8%99%8E%E3%83%8E%E9%96%80%E8%92%B8%E7%95%99%E6%89%80\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;filter.v.availability=1\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（商品一覧）\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"虎ノ門蒸留所","offers":[{"title":"500ml","offer_id":50309201068289,"sku":null,"price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260908_001412128.PORTRAIT.jpg?v=1789110001","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/%e3%83%91%e3%82%af%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%b8%e3%83%b3","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}