{"product_id":"キャンベル-サンスフル-2025","title":"キャンベル サンスフル 2025","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 27px; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 27px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：キャンベル サンスフル 2025 ／ Campbell Sans Soufre 2025\u003cbr\u003e生産者：さっぽろ藤野ワイナリー\u003cbr\u003e生産地：北海道\u003cbr\u003eタイプ：（泡）、赤\u003cbr\u003e品種：キャンベル・アーリー\u003cbr\u003eアルコール度数：8.5％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e北海道七飯町「石井農場」産のキャンベル・アーリー種を100%使用しました。\u003cbr\u003e10月初旬に収穫して頂いたぶどうを一粒一粒、手作業で丁寧に除梗。粒の状態のまま50日間、野生酵母の力で徐々に醸し(セミマセラシオンカルボニック) 抽出を見守りました。11月中旬に優しく圧搾、低温環境下でゆっくりと発酵を進め、68日間の発酵期間を経て、無清澄無ろ過でボトリングを行いました。MLF(マロラクティック発酵)が済む前に瓶詰めを行っているため、微生物的な不安定さがあり、微かに自然の炭酸ガスの発生が考えられます。その炭酸ガスにより自然と酸化から守られ、生き生きとした果実味が保たれると考えています。\u003cbr\u003eラズベリーやダークチェリーのような甘酸っぱいフレッシュな果実の香りが広がります。ピチピチとした舌触りと軽やかな飲み口、柔らかい酸とタンニン、微かにハーブや赤紫蘇のような清涼感が広がり、イチゴを食べたような余韻が感じられます。微細な発泡感と軽やかでドライな飲み口、少し冷やして気兼ねなくご賞味頂くのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（生産者資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eさっぽろ藤野ワイナリー\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/japanese-wine?filter.p.vendor=%E3%81%95%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%8D%E8%97%A4%E9%87%8E%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%AA%E3%83%BC\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"さっぽろ藤野ワイナリー","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48227664822529,"sku":null,"price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260306_080105731.PORTRAIT.jpg?v=1773036001","url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/products\/%e3%82%ad%e3%83%a3%e3%83%b3%e3%83%99%e3%83%ab-%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%83%95%e3%83%ab-2025","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}