越弌 Episode2.1 酒こまち

 
◆生産者資料
越後鶴亀の「越弌シリーズ」より新作リリース！
横田伸幸が使いたい酒米とイメージした味を追究して造る越弌ブランド。
今までのDRYタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現する為、「秋田酒こまち」を選定。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、ブドウのような芳醇な香りとほんのりとした苦みのアクセント。優雅に淡く消えゆく後味が魅力の一本。
新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。Episode2.1をどうぞお楽しみください。