越弌 Episode1.3 山恵錦

品名：越弌 Episode1.3 山恵錦
生産者：越後鶴亀
生産地：新潟県 / 新潟市
酒米：山恵錦
特定名称：純米吟醸
アルコール度数：15%
保存方法：冷暗所

弾けるフレッシュな果汁感！爽快で綺麗な酸味でスパッと切れる味わい。
一般的な「辛口」ではないかもしれませんが、「辛口」が飲みたい人にお勧めしたい。

◆生産者資料
越弌の"Episode シリーズ"から第三弾登場！
新たに表現したい味を具現化させるために「山恵錦」を選びました。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。シリーズ第三弾、Episode1.3をどうぞお楽しみください。