越後鶴亀
越弌 Episode1.2 生酛
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商品名:越弌 Episode1.2
生産者:越後鶴亀
生産地:新潟県 / 新潟市
酒米:五百万石
特定名称:純米吟醸
アルコール度数:15%
保存方法:冷暗所
◆生産者資料
杜氏自ら地元西蒲区で栽培した五百万石100%使用したドメーヌタイプの生酛純米吟醸酒、もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰瓶火入れ、一般的な熟成生酛とは一線を画したモダンタイプです。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、メロンのような香りと上品な甘さが調和する一本です。
新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。
