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峰乃白梅酒造

菱湖 純米ドライ 生

通常価格 ¥1,485 円
通常価格 セール価格 ¥1,485 円
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税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:菱湖 純米ドライ 生
生産者:峰乃白梅酒造
生産地:新潟県 / 新潟市
酒米:出羽燦々
特定名称:純米酒
アルコール度数:15%
保存方法:要冷蔵


火入タイプに比べ”生酒”らしい、さらにフレッシュなリンゴや梨などの果実系の香りに加え、若草に感じられるような清々しい香りが特長です。
微発泡感と出羽燦々が醸し出すスッキリとした酸味が力強さを後押し、一口飲むと飲み応えあるように感じますが、余韻は尾を引くことなくDRYな味わいに。
多様な料理にも合わせやすい芳醇辛口な仕上がりです。

▼杜氏より一言
生酒特有の丸みある味わいと微発泡感をしっかり感じることができます。今年の米の溶け具合に合わせ、例年より少し長めにゆっくりと低温でもろみを管理しました。アミノ酸値も狙いの範囲にあり、ベタつかない透明感も表現できたと思います。
(生産者資料より)

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