曖昧な梟（あいまいなフクロウ）

商品名：曖昧な梟（あいまいなフクロウ） 2021
生産者：ドメーヌ・ショオ
生産地：新潟 / 新潟市
タイプ：赤
品種：カベルネソーヴィニヨン、マスカットベリーA
アルコール度数：11％

梟のような、可愛らしく、フワフワとした羽毛を表現。優しさと大らかさの共存。

◆生産者資料
自然に野生酵母で醸したﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAにカベルネソーヴィニヨンで芯をプラス。
ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAのゆるふわな、梟のようなフワフワとした羽毛と可愛さを表現しました。
そこに猛禽類である梟の筋肉をカベルネソーヴィニヨンで表現。
けど、どこかあいまいな。はっきりしない。そんな液体を造ったつもりです。

少し甘やかな香りに旨味があって飲みやすいです。
ピザやラザニアなど、トマトのうまみと酸味、少し焦がしたチーズ。
相性良いです☆
お昼から楽しくわいわい飲みたいですね。

あいまいな？　

そんな時間にも梟は飛ぶ。