八海山 純米大吟醸 雪室熟成八年

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雪室で八年間じっくりと熟成させた特別なお酒。
まろやかさ、風味の厚みが通常の日本酒とは別格です。
熟成による香ばしさやビター感がアクセントになっており、
時間経過でしか成し得ない、贅沢な余韻の長さもあります。
和食に限らず、中華・洋食に合います。

雪と眠りきれいに年月を重ねた熟成酒。
日本有数の豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒ができました。八年ものの八海山を象徴し、八を八つ、ハッハッハッハ…と吉祥の笑いを含む酒です。

（生産者資料より）

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