シュヴェルニー ルージュ 2020

フルボディでパワフルな年！
ガッツリ系の肉にも良い！ジューシーで骨格もあり。

品種：ピノノワール65%、ガメイ30%、コー5%
樹齢：31年～41年
土壌：砂を含んだ粘土質・石灰質
マセラシオン：各ブドウを別々に仕込みホーロータンクで3週間
醗酵：自然酵母で14日間
熟成：アッサンブラージュ後古樽228Lで12ヶ月
マリアージュ：黒ブーダン、仔羊のパイ包み焼き、牛肉のパヴェステーキ
ワインの飲み頃：2023年～2038年供出温度:18℃

▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのある深いガーネット。グロゼイユ、カシスの芽、コアントローの香り。ワインはスパイシーかつはっきりとしたストラクチャーがあり、ジューシーな果実味に溶け込む塩辛い旨味、滋味深いミネラル、若いタンニンの収斂味が余韻を引き締める！
（インポーター資料より）