シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション ダルユーイン1997 24yo

【商品概要】

• 商品名：シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション ダルユーイン1997 24yo
• 生産地：スコットランド/スペイサイド
• 蒸留所：ダルユーイン
• ヴィンテージ：1997 24yo
• カスクタイプ：ホッグスヘッド
• アルコール度数：50.5％

【商品説明】

Signatory Vintage
アンドリュー・サイミントン氏はエジンバラ・ホテル勤務中にシングルモルトウイスキーの魅力にとりつかれ、1988年に兄弟でシグナトリー・ヴィンテージ社を設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして第二位の地位にあり、入手出来る限りの蒸溜所のシングルモルトを瓶詰しています。
シグナトリー・ヴィンテージ社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは一番小さい蒸溜所として知られるエドラダワー蒸溜所のオーナーにもなりました。これはアンドリュー氏の永年の夢でもありました。
2007年11月以来、ボトリングはエジンバラを引き払い、全てエドラダワー蒸溜所で行われています。

Cask Strength（カスクストレングス）とは
熟成した樽からそのまま加水せずに瓶詰めされたウイスキーの分類上の呼称です。

ダルユーインは知名度は低いのですが、実力ではビッグネームにも引けを取らないスペイサイドモルトです。フルーティで濃厚なアロマと、ふくよかで力強いフレーバーが持ち味です。ボディが厚く、長く暖かい余韻が楽しめるので、秀逸な食後酒に使えます。Dailuaine（ダルユーイン）は、ゲール語で「緑の谷」という意味です
ブレンデッドウイスキー・ジョニーウォーカーのメイン原酒のひとつとしてしても知られており、ジョニーウォーカー黒ラベルの芳醇でふくよかな風味は、ダルユーインのキャラクターに因るところが大きいようです。