シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション ストラスミル 1996 25yo

【商品概要】

• 商品名：シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション ストラスミル1996 25yo
• 生産地：スコットランド/スペイサイド
• 蒸留所：ストラスミル
• ヴィンテージ：1996 25yo
• カスクタイプ：ホッグスヘッド
• アルコール度数：57.0％

【商品説明】

Signatory Vintage
アンドリュー・サイミントン氏はエジンバラ・ホテル勤務中にシングルモルトウイスキーの魅力にとりつかれ、1988年に兄弟でシグナトリー・ヴィンテージ社を設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして第二位の地位にあり、入手出来る限りの蒸溜所のシングルモルトを瓶詰しています。
シグナトリー・ヴィンテージ社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは一番小さい蒸溜所として知られるエドラダワー蒸溜所のオーナーにもなりました。これはアンドリュー氏の永年の夢でもありました。
2007年11月以来、ボトリングはエジンバラを引き払い、全てエドラダワー蒸溜所で行われています。

Cask Strength（カスクストレングス）とは
熟成した樽からそのまま加水せずに瓶詰めされたウイスキーの分類上の呼称です。

ストラスミルは、キース地区特有の熟した果実のような芳香があり、ドライでスパイシー、シャープなキレが特徴です。 焼いたりんごの香ばしく甘い香りと穀物香、滑らかな口当たり、ハチミツや黒砂糖、バニラクリームのような甘みと黒胡椒のようなスパイス感、ドライな余韻。 比較的スパイシーさが強く感じます。