シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション カリラ 2010 11yo

【商品概要】

• 商品名：シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション カリラ 2010 11yo
• 生産地：スコットランド/アイラ
• 蒸留所：カリラ
• ヴィンテージ：2010 11yo
• カスクタイプ：ホッグスヘッド/シェリーバッド14ヶ月フィニッシュ
• アルコール度数：57.3％

【商品説明】

Signatory Vintage
アンドリュー・サイミントン氏はエジンバラ・ホテル勤務中にシングルモルトウイスキーの魅力にとりつかれ、1988年に兄弟でシグナトリー・ヴィンテージ社を設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして第二位の地位にあり、入手出来る限りの蒸溜所のシングルモルトを瓶詰しています。
シグナトリー・ヴィンテージ社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは一番小さい蒸溜所として知られるエドラダワー蒸溜所のオーナーにもなりました。これはアンドリュー氏の永年の夢でもありました。
2007年11月以来、ボトリングはエジンバラを引き払い、全てエドラダワー蒸溜所で行われています。

Cask Strength（カスクストレングス）とは
熟成した樽からそのまま加水せずに瓶詰めされたウイスキーの分類上の呼称です。

カリラは、ゲール語で「アイラ島の音」を意味するこの蒸溜所
蒸溜所の主な目的は、ブレンデッドウイスキー用のモルトを供給することであるが、限られたセレクションはシングルモルトとしてボトリングされます。現在の生産量は年間650万リットルですが、世界最大の売り上げを誇る「ジョニーウォーカー」のモルト原酒に使われているため、シングルモルトで使用されるのは全体のわずか5％のため、シングルモルトは流通量が極端に少なく希少です。
カリラのシングルモルトは、ピート香とスモーキーなアロマを強く感じられるのが特徴です。 ほどよい甘さと強めのスモーキーなう旨味のバランスが絶妙で、一度飲むとまた飲みたくなるクセのある味わい。