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阿部酒造

あべ 純米大吟醸 火入

通常価格 ¥3,300 円
通常価格 セール価格 ¥3,300 円
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税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:あべ 純米大吟醸 火入
生産者:阿部酒造
生産地:新潟県 / 柏崎市
酒米:越神楽
特定名称:純米大吟醸
アルコール度数:15%
保存方法:要冷蔵

◆生産者資料
あべシリーズのフラッグシップ、純米大吟醸酒。麹米と掛米を45%まで磨くことで、雑味の少ないフルーティーかつキレの良い酒に仕上げました。ジューシーでリッチな味わいを酸がスッキリとまとめています。柏崎の原酒造様が開発に携わった酒米「越神楽(コシカグラ)」を100%用いており、米の味わいも出やすくなっています。。

今季の越神楽は「めっちゃ溶ける」だから、甘を抑えるのが大変苦労しているということでした。
ここ数年の中でも一番の溶とのことで、僕たちも最初の酒母の麹からそのあたり気を遣いながら製麹、操作を行いました。
それでも、しっかり味が出る、糖化強い、という感じになっています。スッキリ甘、苦などバランスの純米大吟醸をどうぞお楽しみください。
火入れ処理をしていますが、冷蔵保管を推奨しています。