{"title":"チェコのワイン","description":"","products":[{"product_id":"wtb-2019","title":"WTB 2019","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：WTB 2019\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グリューナーヴェルトリーナー\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数：12％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eビロヴィツェのレス土壌が育んだグリューナー・フェルトリナーの魂を見事に捉えています。畑と地元への感謝。誠実さとルーツ。謙虚さ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eキュヴェ名は 、以前グリューナーで造っていた別のワインである『WTF』 をもじったものです。ワインの個性の鍵は 、セラーで起こること(Flor)では な く、畑(Bílovice)で起こること、ということを示しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月25日に手摘みで収穫、選果。全房で軽く足踏みをし、12時間のスキンコンタクト後、空気式プレスで18時間かけて優しく搾汁。2か月自然発酵。ストッキンガー社の3000lのオーク新樽にて澱とともに熟成。ラッキングし、2022年10月に瓶詰め、瓶詰め時に亜硫酸5mmp添加。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。\u003cbr\u003eミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ\u0026amp;エラーを重ねながら学び、2021年で19回目の収穫を迎えます。\u003cbr\u003eワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。\u003cbr\u003e葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳\u003cbr\u003eしく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行うミニマルなエチケットのシリーズ(すべてスキンコンタクト)が始まりました。2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトでさらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44128461062401,"sku":null,"price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20231024_052350369.PORTRAIT_2.jpg?v=1698372657"},{"product_id":"トラブルメーカー-2019","title":"トラブルメーカー 2019","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：トラブルメーカー 2019\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ノイブルガー95%、マルヴァジア5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数：12％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eノイブルガーは収量が少なく、房がコンパクトなので腐りやすく、搾汁も難しい。まさにトラブルメーカー。まるで瓶詰めされた私ミラン・ ネスタレッツのよう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのワインは、この地域のノイブルガーの真のアイデンティティを見出し、それを広めるという、私の⻑期的な使命です。ノイブルガーは、少しシンデレラのようで、最初は地味で普通の様態ですが、経年変化を経ることで、その姿を美しく変貌させます。歴史的には私たちの地域の典型的なブドウでしたが、現在ではあまり注目されていません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e収量が低く、腐敗しやすく、地味でニュートラルな味わいがすぐに他の品種に負けてしまうため、現代のワイン造りには向きません。そのため、迅速で簡単な結果を求める人には向いていません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし、忍耐強くいれば、美しく経年変化し、その場所を見事に表現することができます。このワインに十分な時間と空間を捧げる価値があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月25日に手摘みで収穫、選果。全房で軽く足踏みをし、12時間のスキンコンタクト後、空気式プレスで18時間かけて優しく搾汁。2か月自然発酵。ストッキンガー社の3000lのオーク新樽にて澱とともに熟成。ラッキングし、2022年10月に瓶詰め、瓶詰め時に亜硫酸5mmp添加。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。\u003cbr\u003eミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ\u0026amp;エラーを重ねながら学び、2021年で19回目の収穫を迎えます。\u003cbr\u003eワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。\u003cbr\u003e葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳\u003cbr\u003eしく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行うミニマルなエチケットのシリーズ(すべてスキンコンタクト)が始まりました。2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトでさらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。\u003cbr\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44128470139137,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20231024_052436318.PORTRAIT_2.jpg?v=1698373035"},{"product_id":"ポドファック-2019","title":"ポドファック 2019","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：ポドファック 2019\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：赤\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ・ノワール70%、ピノグリ15%、ブラウフレンキッシュ15%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数：13％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eZadníHoraは私たちの最初のブドウ畑です。かつてはブラウフランキッシュが栽培されていましたが、1978年の遅霜でほとんどのブドウが枯れ、その後、非常に濃い色の皮を持つ地元のピノ・グリが植えられました。あまりに色が濃かったため、2013年の初ヴィンテージを隣人が試飲した際、ブラウフランキッシュやサンローランからできた素晴らしいワイン、と称賛を送ってくれたのです。私はこれがピノ・グリからできたのだと説明しようとしましたが、彼は信じてくれず「それはPodfuk(チェコ語で「フェイク」)」と言ったのです。そうして、このワインの名前はPudfuckとなりました。以来Pudfuckはかなりの変化を遂げました。以前の3か月のハードコアな醸しを経たピノ・グリから、ピノ・ノワールとブラウフランキッシュを取り繋ぐ、架け橋としてのピノ・グリへと変化したのです。つまり、森林に守られたこの早熟な ブドウ畑を正しく表現する、理想的な表現方法を私たちは見つけたということです。優雅さ、丸み、フィネスを兼ね備えています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月2日に手摘みで収穫、選果し、除梗。優しく破砕し、定期的なパンチダウンをしながら醸し。25日間自然発酵。フリーラン果汁のみ、225lと600lのオーク古樽(1‐7年使用)で澱とともに熟成。ラッキングし、2022年11月に瓶詰め。瓶詰め時に亜硫酸5ppm添加。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003ca 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44128478757121,"sku":null,"price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20231024_052522677.PORTRAIT_2.jpg?v=1698373331"},{"product_id":"キュヴェ-スヴェハラビ-2022","title":"キュヴェ スヴェハラビ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：キュヴェ スヴェハラビ 2022\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ドナトゥス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：泡、白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノブラン、ヴェルシュリースリング、マスカット、ピノグリ、ブラウフレンキッシュ、他\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数：10.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eいよかん、カリン、キンモクセイの香り。ほんのりハーブの風味に乳酸系の優しいニュアンスも。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自社畑にある全品種（ピノブラン、ヴェルシュリースリング、マスカット、ピノグリ、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト)のフィールドブレンド。9月の初旬に同時に収穫し選果後、破砕。このヴィンテージがスキンコンタクトにむいていない年と判断し、1日のみスキンコンタクトのため、通常であればオレンジかロゼのような色合いになるところが抽出されず、色がついておりません。丁寧にゆっくりとプレスし、ステンレスタンクに移し、7日間ほど発酵。残糖6gの時にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。デゴルジュマンなし。リシャックとは、赤い髪のようにピンクがかった色になるフィールドブレンドタイプのチェコワインの伝統的な名前です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドナトゥス\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ（ペトラの彼女）、販売やマーケティングはヨセフ（エリスカの兄）の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"ドナトゥス","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44290073264385,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20231212_061433653.PORTRAIT_2.jpg?v=1703146218"},{"product_id":"キュヴェ-ウェイストランド-2022","title":"キュヴェ ウェイストランド 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：キュヴェ ウェイストランド 2022\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ドナトゥス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：泡、白\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ミュラートゥルガウ66％、マスカット34％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eマスカットや洋梨など、華やかでトロピカルな香り。大人っぽいグレープフルーツの風味も。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自社畑(樹齢30年)のミュラートゥルガウ、マスカット(モラフスキー、オットネル）のぶどうを、9月の初旬に同時に収穫し選果後、破砕。2日間スキンコンタクトし、丁寧にゆっくりとプレス。ステンレスタンクに移し、7日間ほど発酵。残糖6gの時にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。デゴルジュマンなし。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドナトゥス\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ（ペトラの彼女）、販売やマーケティングはヨセフ（エリスカの兄）の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"ドナトゥス","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44290078179585,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20231212_061557282.PORTRAIT_2.jpg?v=1703146301"},{"product_id":"リシャック-2021","title":"リシャック 2021","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：リシャック 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産者：ドナトゥス\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eタイプ：泡、ロゼ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ムスカテラ、ツヴァイ、ピノブラン、ヴェルシュリースリング\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルコール度数：10.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eグレープフルーツ、プラム、スイカの様な爽やかでジューシーな香りと果実味が広がります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自社畑にある全品種（ムスカテラー、ツヴァイゲルト、ピノ・ブラン、ヴェルシュリースリングすべて）のぶどうを、9月の初旬に同時に収穫し選果後、破砕。1～4日スキンコンタクトし、プレス。ステンレスタンクに移し、7日間ほど発酵。発酵が終わる前にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。デゴルジュマンなし。リシャックとは、赤い髪のようにピンクがかった色になるフィールドブレンドタイプのチェコワインの伝統的な名前です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドナトゥス\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%88%E3%82%A5%E3%82%B9\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドナトゥスは、造り手のペトラ、畑はエリスカ（ペトラの彼女）、販売やマーケティングはヨセフ（エリスカの兄）の3人で2019年より始まった、まだ生まれたてのチェコのワイナリーです。非常に小規模なワイナリーで、2020年から商業的にワインを造り始めたばかり。造り手のペトラは、ワイン造りとは別でJAVA（パソコンのプログラミング言語）の開発者をしており、ブルノにあるメンデル大学でぶどう栽培と醸造を学び、エリスカはマサリク大学でズノイモ地方のワインの歴史と文化を研究しており、販売担当のヨセフは南モラヴィアにある大手のワイナリーでセールスマンをしてます。ワイナリー名のドナトゥスは、モラヴィアのワインの造り手の先駆者であるサンドナや才能を意味するラテン語に由来し、ラベルは、彼らのワインによって人々を幸せにしたいとの思いと人々に喜びと愛を広めたいという思いによって、それをカップルのラベルで表現しています。\u003cbr\u003e（インポーター資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"ドナトゥス","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44290081947905,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20231212_061638030.PORTRAIT_2.jpg?v=1703146375"},{"product_id":"デンジャー-380ボルト-2022","title":"デンジャー 380ボルト 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：デンジャー 380ボルト 2022\u003cbr\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：泡、白\u003cbr\u003e品種：ミュラー・トゥルガウ、ノイブルガー、マスカット\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e目が醒めるような溌剌とした酸味とエナジー溢れる果実味。\u003cbr\u003e暖かくなってきたこの季節BBQでも大活躍の1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eデンジャーは、7回目のヴィンテージとなりました。前ヴィンテージと同じサハリ畑のフィールドブレンドですが、今回はノイブルガーの比率が少し高いです。低めのアルコール度数、とても穏やかな泡、親しみやすいキャラクター、完璧な飲みやすさ、という素晴らしい仕上がりとなりました。いつでもどこでも飲めるのが嬉しいキュヴェなので、ポケットにすっぽり入り、どこにでも連れていけるかわいいハーフボトルも少し造りました。名前はデンジャー230ボルト(=一般家庭向けの電圧)といいます。危険なほど飲み心地が良いだけに、飲用は自己責任でお願いします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e9月4日から6日に全てのブドウを手摘みで同時収穫し、優しく直接搾汁。ステンレスタンクで発酵開始。70日後の12月に残糖10g\/lでスパークリング用の瓶に王冠で瓶詰め。一次発酵を瓶内で終わらせる。デゴルジュマンなし。亜硫酸添加なし。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e（一部インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ\u0026amp;エラーを重ねながら学び、2021年で19回目の収穫を迎えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行うミニマルなエチケットのシリーズ(すべてスキンコンタクト)が始まりました。2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトでさらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":45076877508865,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20240430_055002238.PORTRAIT_2.jpg?v=1714629476"},{"product_id":"ナシェ-2022","title":"ナシェ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：ナシェ 2022\u003cbr\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング、ヴェルシュリースリング、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ピノ・ブラン\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e酸化でどんどん色が変わるワイン。旨み満載です！！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eナシェの二回目のヴィンテージです。正直なところ、ブドウを仕込んだときにはこのキュヴェをもう一度造るかどうか迷っていましたが、アルコール発酵が進むにつれ露わになってきた骨格とアロマが、その価値があることを示唆していました。ナシェは、新しいワイナリーのすぐ下にある、2017年に自分たちで植えた若いブドウ樹の実から造られています。私がおそらく最も⻑い時間を過ごしている区画です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインの出来栄えにはとても満足しています。それは高揚感があり、まるで生き生きとした自由な発想の持ち主のようです。私はよく古樹のブドウ樹に悪態をつく。それは今でも変わらないが、Naše(=チェコ語で『私たち』を意味する)は、私が思っている以上にとても重要なワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eラベルデザインは、私たちの村の境界線上にあり、私たちのワイナリーの入口から文字通り3歩のところに立っている村名標識を模したものです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月2日から4日に全てのブドウを手摘みで同時収穫し、20時間かけて優しく直接搾汁。ステンレスタンクで自然発酵開始、12月に9g残糖でスパークリング用の瓶に王冠で瓶詰め。デゴルジュマンなし。亜硫酸添加なし。シェイクする場合は抜栓一日前にどうぞ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ\u0026amp;エラーを重ねながら学び、2021年で19回目の収穫を迎えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行うミニマルなエチケットのシリーズ(すべてスキンコンタクト)が始まりました。2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトでさらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":45176559599873,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20240521_061325306.PORTRAIT_2.jpg?v=1716528990"},{"product_id":"ベル-2022","title":"ベル 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：ベル 2022\u003cbr\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウー\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e低アルで飲みやすい。大勢でワイワイ飲むには最適です！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e私のさりげないモラヴィアのルーツ。ナチュラルワインのファンもヘイターも、誰とでも飲めるワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eかつては日常のワインとして常にブレンドされ、大衆によって大量に飲まれていた「一般的な」地元のブドウ、ー私たちのシグネーチャーブドウとも言えるグリューナー・フェルトリーナと、ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウーで造りました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e理にかなっていることですが、これらの品種は熟しすぎにくいため、ワインのアルコール度が低くて飲みやすく、大衆が大勢で飲むワインとしては理想的な組み合わせなのです。ワインはとてもクラッシックな造り、浸漬は行わず、優しくプレスした後、タンクで熟成しました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e9月19-24日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果、除梗。破砕せずに空気式プレスで12時間かけて直接圧搾。ステンレスタンクで45日間発酵し、ステンレスと樽で熟成。ラッキングし、2023年4月に瓶詰め。瓶詰め時に亜硫酸添加10 ppm添加。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\" data-mce-href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ\u0026amp;エラーを重ねながら学び、2021年で19回目の収穫を迎えます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行うミニマルなエチケットのシリーズ(すべてスキンコンタクト)が始まりました。2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトでさらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"1000ml","offer_id":45176559730945,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20240521_061407409.PORTRAIT_2.jpg?v=1716529069"},{"product_id":"オークル-2022","title":"オークル 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e商品名：オークル 2022\u003cbr\u003e生産者：ミラン・ネスタレッツ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、パーラヴァ\u003cbr\u003eアルコール度数：12.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e素晴らしいエネルギー。際立ったアロマ、ほんの少しの「オレンジワイン的」キャラクター。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「アンバー」ワインに夢中になることは以前より少なくなりましたが、今でもよくできたスキンコンタクトの白ワインを時々楽しんでいます。このシリーズのラインナップにスキンコンタクトのOkrを加えることはとても簡単でしたが、一つだけこだわったのは、ドリンカブルで、他の1リットルシリーズ「ベル、ナフやルージュ」のように気軽なワインにするということです。ハードコアなタンニンや⻑期のスキンコンタクトはなく、それでいて上質で適切なスキンコンタクトをしたワイン。素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、それとほんの少しの「オレンジワイン的」キャラクターがあります。(ちなみに私はオレンジワインという言葉が好きではありません)上質で普通(NORMAL)なスキンコンタクトワインです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e10月7ー11日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果し、除梗。開放桶にブドウを粒のままいれ、定期的に軽いルモンタージュをおこないながら4,5日間スキンコンタクトし、自然発酵。フリーランジュースと空気式プレスで優しく搾汁した果汁を合わせてステンレスタンクと木樽で熟成。ラッキングし、2022年5月に瓶詰め。瓶詰め前にごく僅かな亜硫酸添加(7ppm)。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ミラン・ネスタレッツ\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%84\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\" 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行うミニマルなエチケットのシリーズ(すべてスキンコンタクト)が始まりました。2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトでさらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ミラン・ネスタレッツ","offers":[{"title":"1000ml","offer_id":45176562188545,"sku":null,"price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20240521_061442118.PORTRAIT_2.jpg?v=1716529191"},{"product_id":"ヴェゼリ-ロゼ-2022","title":"ヴェゼリ―・ロゼ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 114.129px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：ヴェゼリ―・ロゼ 2022\u003cbr\u003e生産者：リチャード・スタベック\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア州\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：ブラウフレンキッシュ、ポルトギーザ、サンローラン等\u003cbr\u003eアルコール度数：12.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eブラウフレンキッシュ、ポルトギーザ、サンローラン等。Veselý(幸せの意)は畑の名前です。砂質土壌。南東向きの斜面。手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。染み出たぶどうジュースのみで自発的な醗酵を促し、10カ月の熟成。樽はモラヴィア周辺で取れたニセアカシア(Robiniapseudoacacia)300lの樽を使用します。ほんのわずかながら亜硫酸を使用。一切のろ過はせずに瓶詰となります。リチャードの誇るヴェゼリー畑、ロゼワインを作る年には赤のヴェゼリーはありません。\u003cbr\u003e22年はロゼワインにむいているブドウが収穫されました。百花繚乱、かぐわしい香りがグラスからあふれ出します。ゆすら梅、クランベリー、バラ。赤い果実と花の世界が、ルージュの口紅や衣のイメージを彷彿とさせます。香りはのびやかで味わいは解放されており、甘酸っぱく高貴です。このワインは16度以上の温度にすることなく、楽しまれることをお薦めします。現時点では、温度を上げすぎると少しだれる印象があるのです。数年の熟成を経た後は、それもなくなると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46574450311425,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_063447362.PORTRAIT_2.jpg?v=1754034132"},{"product_id":"メルロー-ロゼ-2022","title":"メルロー・ロゼ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 114.129px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：メルロー・ロゼ 2022\u003cbr\u003e生産者：リチャード・スタベック\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア州\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：メルロー\u003cbr\u003eアルコール度数：14.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eメルロー。収量約21hl\/ha。黄土。Starahoraの友人の畑より。Němčičkyの畑より。手摘みで収穫したブドウを除梗。解放桶で自発的な発酵を促し15度から20度で1か月の醸造。セニエ製法。バトナージュをしながら10カ月の熟成。樽はモラヴィア周辺で取れたニセアカシア (Robiniapseudoacacia)300lの樽を使用します。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過はせずに瓶詰となります。\u003cbr\u003eリチャード初めてのメルローロゼ。フレッシュな木苺、ゆすら梅、姫リンゴ、イチゴの熟した果実、ほのかにオレンジ。時間と共にスモーキーなニュアンスが感じられ、凝縮した風味に。徐々に、レッドチェリー、うっすらとした苦み、種の周りの収斂性と酸が現れ、余韻はビターなフィニッシュです。22年はとても暑い年で、アルコール度数も上がりましたが、しっかりとバランスはとれており、現時点で楽しむことができます。数年後はすべてが調和し、さらに素晴らしいワインに昇華することでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46574487077121,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_063524764.PORTRAIT_2.jpg?v=1754036382"},{"product_id":"ピノ-ノワール-ロゼ-2022","title":"ピノ・ノワール・ロゼ 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(Robiniapseudoacacia)300lの樽を使用します。ほんのわずかながら亜硫酸を使用。一切のろ過はせずに瓶詰となります。\u003cbr\u003e22年は大変に暑くティピカルな年とは言えません。しかし、圧倒的なエキスと美しい酸味が見事なバランスをワインにもたらしました。スパイシーなニュアンスに南国フルーツ、徐々に赤い果実。赤い果実主体の例年とは違う味わいの構成です。しかし、13.4%の強いアルコールに負けない充実した果実味とエキス分が見事なバランスをワインにもたらしています。オレンジ、枇杷、アプリコット、ほのかにサクランボ。シナモンやターメリック。台湾のパイナップルケーキのような味わいも感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46574489960705,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_063602344.PORTRAIT_2.jpg?v=1754037401"},{"product_id":"ムラディ-ボチェック-2022","title":"ムラディ・ボチェック 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南モラヴィア州\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003eアルコール度数：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSevar60%、Rubinet40%。収量は約60hl\/ha。黄土。南向きの斜面。Mladýは若いという意味。Bočekはリチャードの誇るBočky畑。2012年に植樹したリチャードの実験的試み。SevarはPIWIの仲間、Rubinetは新しViniferaの交配種。ともにチェコで産まれた品種です。開放桶で除梗していないブドウを足でつぶしつつ自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーション。14日間の発酵後、800lのオークの古樽に移し、バトナージュをしながら10カ月の熟成。ろ過はせずに瓶詰となります。\u003cbr\u003e22年はより軽くワインを作ることに注力したそうです。山椒のようなオレンジフレーバーにマスカット、バラやスミレetc。およそ赤ワインらしくない香りからスタートします。徐々にブルーベリー、ハスカップなどの香りが主体となり、漢方なども感じられます。しなやかなタンニンとリチャードらしい粘性のある液体との調和は見事。余韻には麝香も現れます。新しい品種の新しい赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca 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pseudoacacia)600lと200lの樽を併用します。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過はせずに瓶詰となります。抜栓直後は正体定かならぬ凝縮。時間と共にイチゴ、イチゴキャンディ、そしてザクロ、ジャックローズと発展していきます。芳醇で甘酸っぱく、21年とは違い、リリース直後の現時点で美味しく楽しむことができます。抜栓して30分からが本領発揮です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46575973171457,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_063734424.PORTRAIT_2.jpg?v=1754109803"},{"product_id":"オドミャレ-2022","title":"オドミャレ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 114.129px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：オドミャレ 2022\u003cbr\u003e生産者：リチャード・スタベック\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア州\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ピノ・ブラン85%、シャルドネ15%\u003cbr\u003eアルコール度数：13.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eピノ・ブラン85%、シャルドネ15%。収量約18hl\/ha。黄土、粘土。Odměryは畑の名前です。手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。樽はモラビア周辺で取れたニセアカシア (Robiniapseudoacacia)600lの樽を使用します。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過はせずに瓶詰となります。\u003cbr\u003e22年の過熟したブドウからもたらされたOdměryは、大きなポテンシャルを持っています。近年最高の出来とのこと。\u003cbr\u003e温州ミカン、ネーブルオレンジ、あけび、びわ、あんず、ルバーブetc。普段のオドミャレであれば内向的だったはずの香りが、外向に傾き、ワインに悠々とした余裕を感じます。チンザノの様な薬酒、みたらし団子、伝統的なみりん、ゆったりとした中に多様な要素を感じます。つつましさの中にある内面の充実は偉大な人を見ているようでもあり、浄土の淵で大河を眺めているような没我的なイメージが浮かできたりもします。飲み手の内面に訴えかけてくるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46575974678785,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_063801835.PORTRAIT_2.jpg?v=1754109886"},{"product_id":"メドヴィ-ミュスカーテック-2022","title":"メドヴィ・ミュスカーテック 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(Robiniapseudoacacia)100lまたは200lの樽を使用します。一切のろ過はせずに瓶詰となります。多層的なマスカットの芳香に蜂蜜のニュアンスを感じる甘美な香り。\u003cbr\u003e2022年は収量をさらに絞って、ワインの凝縮を狙いました。その甲斐があり、ファーストフレーバーから爆発する芳香。それはまるで、サンタマリアノヴェッラの香水の様。ヨーロッパらしい芳香の世界、魅了されます。クリーミーでまろやか、乳酸菌飲料の様でもあり...。余韻には百花蜜の香りが溢れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46575975170305,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_063853335.PORTRAIT_2.jpg?v=1754109942"},{"product_id":"コルベルグ-2021","title":"コルベルグ 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pseudoacacia)100lと600lの樽を併用します。一切のろ過はせずに瓶詰となります。\u003cbr\u003e2018年以来の傑作で、すべてのバランスが完璧。実は22年をブレンドしており、22年のコルベルグは作りません。第一香からその素晴らしさに引き込まれます。花咲き誇る庭園でふわりと漂う花々の香り。オレンジ、カンパリ、マスカット、麝香、フランキンセンス。徐々にべっこう飴、甘茶、玉露etc。キリがないほどに様々な香りが現れます。うまみたっぷりの味わいでジューシー。余韻は長く印象的。21年のKolbergは紛れもない傑作です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca 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ピノ・ノワール 2021","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 114.129px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：PN ピノ・ノワール 2021\u003cbr\u003e生産者：リチャード・スタベック\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア州\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノノワール\u003cbr\u003eアルコール度数：12.7％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eピノ・ノワール100%。収量は約35hl\/ha。粘土質・黄土。南西向きの斜面(Kobyli村)。手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な発酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら22カ月の熟成。樽はモラヴィア周辺で取れたニセアカシア (Robiniapseudoacacia)600lの樽を使用します。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過はせずに瓶詰となります。ピノ・ノワールが大好きなRichardに好きなピノについて質問をすると、同じ黄土であるドイツ最高峰のピノ・ノワール“アスマンスハウゼン”!という答えが返ってきました。いつにもまして、古典的なピノノワールの世界を強く感じる一本。温暖化が進む昨今、ますますこういったスタイルのピノノワールに出会うことは難しくなりました。\u003cbr\u003e21年は、ノスタルジーを満足させる素晴らしい出来栄えで、赤い果実の素晴らしいピノノワールとだけコメントしておきます。本当に貴重なワインだと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%99%E3%83%83%E3%82%AF\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気取らない性格でいかにも自由人といった風貌のRichard。3児の優しいパパであり、親切で愉快な人です。現在40歳前半の彼のワインに関する最初の思い出は、灌木に囲まれた父の畑で遊んでいた子供時代。20歳には園芸学とブドウ栽培を学び始め、その後ワイン専門誌の編集者となり、編集長まで務めます。ナチュラルな手法を使った植物の栽培については筋金入りで、編集者になった目的もナチュラルなブドウ栽培を広めることでした。しかし、そもそもナチュラルな植物な栽培には並外れた努力、費やす時間が必要で、すべての人ができるものではありません。彼は編集者をやめ父の畑に戻り、自らがブドウ栽培、ワイン作りを始めることが、ナチュラルな栽培を広めていく早道であると考えました。\u003cbr\u003e手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。醸造中及びすべての工程で亜硫酸は加えません。一切のろ過などはせずに瓶詰となります。仕上がったワインはとろみを感じるほどにリッチです。\u003cbr\u003eRichardはワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえで、オーガニックの栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを作ります。私たちは、彼のワインを一口飲めば、Richardのワインに対する明瞭な志向性を理解することができます。現在12000本を生産していますが、どんなに多くても20000本程度の生産にとどめるのだそう。“ワインは仕事だけど、趣味。でないと、作りたいワインは作れないよ”と彼は笑いながら教えてくれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"リチャード・スタベック","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46575981953281,"sku":null,"price":10780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20250722_064001997.PORTRAIT_2.jpg?v=1754110122"},{"product_id":"ヴェゼリー-2020","title":"ヴェゼリー 2020","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 114.129px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：ヴェゼリー 2020\u003cbr\u003e生産者：リチャード・スタベック\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア州\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ヴェルシュリースリング、マルヴァジア、グリュナーフェルトリナー、ノイブルガー、トラミナー、ミュラートウルガウ、モラヴィアン・ミュスカ等\u003cbr\u003eアルコール度数：11％\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eヴェルシュリースリング、マルヴァジア、グリュナーフェルトリナー、ノイブルガー、トラミナー、ミュラートウルガウ、モラヴィアン・ミュスカ等。収量は約20hl\/ha。Veselý(幸せの意)は畑の名前です。砂質土壌。南東向きの斜面。手摘みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。自発的な醗酵を促し、房ごとマセレーションをします。バトナージュをしながら10カ月の熟成。樽はモラビア周辺で取れたニセアカシア (Robinia pseudoacacia)100lと200lそして600lの樽を併用します。一切のろ過はせずに瓶詰となります。Richard Stavekを象徴する多品種のフィールドブレンドワイン。このワインを一口飲んで、リチャードのワインを日本に輸入したいと思いました。\u003cbr\u003e複雑で芳醇。穏やかで抒情的。馥郁とした香りが印象深いオレンジワインです。 スピグルボッケイに並ぶ最高峰。緻密な香りと嫋やかな揺らぎ。並ぶワインを知りません。20年もまた同様です。19年に比べ幾分か、濃縮度が上がった気はします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼リチャード・スタベック\u003ca 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2022","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 114.129px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 114.129px;\"\u003e\u003cspan\u003e商品名：パープルラベル 2022\u003cbr\u003e生産者：ヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：泡、赤\u003cbr\u003e品種：カベルネモラヴィア\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCabernet moravia 1997年植樹砂地、黄土。標高280~310m。\u003cbr\u003e手摘みでの収穫。すべてのブドウを混ぜて、全房でプレスして発酵、丁度良い残糖量になったところで瓶詰め。そのまま発酵継続。亜硫酸は使用していません。\u003cbr\u003eCabernet moraviaは、カベルネ・フランとツヴァイゲルトを交配させて2001年に品種登録された新しい品種。カシスなどのフルーティーな香りと滑らかなタンニンが特徴です。\u003cbr\u003e赤リンゴにさくらんぼ、マスカットやハイビスカス、最初の香りは豊富ですが、同時にサラリとしたニュアンス、薔薇水やスイカのみずみずしい風合い。徐々にサンタマリアノヴェッラの香水を彷彿とする高貴でリッチなフレーバーがあらわれますが、軽やかさはHerzaらしく。\u003cbr\u003e秋のお祭り。りんご飴を手に、優しく冷たい秋風に吹かれているような...ノスタルジックな光景をイメージさせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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Portugieser\u003cbr\u003e1990年代までに分けて植樹。砂地、黄土。標高280~310m。すべて手摘みでの同時に収穫。半分のワインはすぐに圧搾してオーク樽で発酵(ブランドノワールタイプに仕上がります)。残りの半分は除梗して開放桶でおおよそ3~4週間のマセラシオン。プレスして225L~400Lのオークの古樽で熟成。12か月後ブレンドをして、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰めです。Kompotは、スラブ地方で古くから楽しまれているフルーツと砂糖で作られるノンアルコール飲料。まさにそのイメージで作られたすいすい飲めてしまう危険な一本です。\u003cbr\u003e21年はプラムよりもプルーンでしょうか。クランベリー、赤リンゴ、ブルーベリーなども感じられます。口中ではミント、グリーンティー、フランキンセンスと美しいグリーンフレーバーが薫り、酒質はゆったり。うま味十分で、テクスチャーは柔らかく、余韻は12から14秒。\u003cbr\u003eジューシーで果実味たっぷり、ワインとして完成している。非の打ち所がありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：グリュナー・フェルトリナー\u003cbr\u003eアルコール度数：12.5％\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eグリュナー・フェルトリナー100%。1997年、2009年植樹。砂地、黄土。標高280~310m。すべて手摘みでの収穫。すぐさま全房でプレスして発酵。225L~400Lのオークの古樽で熟成。12か月後ブレンドをして、ノンフィルター、微量の亜硫酸添加で瓶詰めです。\u003cbr\u003e最初の印象はドライでしまりのあるワイン。実際まだ若いです。しかし、時間がたつにつれ、熟したレモン、洋ナシ、パイナップル、黄色いリンゴなどが感じられます。香りは全般に上品で、ワインはミネラリー。あくっぽいニュアンスと白コショウ的なスパイスと苦み。余韻にはカモミールを感じます。冷やしめの温度から初めて、温度が上がり、ワインがほどけていく様子を今は楽しみたいですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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viniceのリースリングを彷彿とするモラヴィアスタイルのリースリング。\u003cbr\u003eさわやかな柑橘とべっこう飴のような甘い香り、強い酸と硬質なミネラル感。バランスの良さが際立つ一本です。21年は非常に素晴らしいヴィンテージ。抜栓後10分程度でワインはその奥ゆきの深さを表現し始め、うま味、コク、さわやかさが調和していき、白桃の風味なども感じられます。樹齢が上がっていくのが楽しみです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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2015年植樹。砂地、黄土。標高280~310m。すべて手摘みでの収穫。すぐさま全房でプレスして発酵。225L~400Lのオークの古樽で熟成。12か月後ブレンドをして、ノンフィルター、微量の亜硫酸添加で瓶詰めです。モラヴィアのシルヴァーナらしい世界観。\u003cbr\u003eさわやかな柑橘の香りから、フキ、ウド、ルバーブへ。甘酸っぱく、グリーン系の香りがして、特有の苦みがある。落雁のような甘みも感じられます。ショウガやリンゴのしぼり汁のようなニュアンスも。余韻は10秒程度。抜栓して30分もすれば、ふくよかな魅力が感じられますが、このワインにはもう少し時間が必要なようにおもいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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School。つまり古き良きあるいは伝統的といった意味です。\u003cbr\u003e色調は黄金色で一見派手ですが、つつましい魅力にあふれるワイン。欲張らない、あるがままに、力を抜いて...。Herzaのスタイルを象徴するようなワインです。洋梨、パイナップル、ココナッツ、青パパイヤ、青りんご、ザラメが上品に香ります。シンプルなのに飲み飽きしない。果実が突出するわけでも、うま味が強いわけでもない。ワインにおいて、バランスが良いとはこういうことをいうのでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%83%BB%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B6%E3%83%8E%E3%83%B4%E3%82%A3\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチェコのナチュラルワインムーブメントにおける第二世代。その代表的作り手です。若い3人が情感に訴える風味豊\u003cbr\u003eかなワインを醸します。現当主はJakub氏は栽培と醸造を担います。妻のSandra氏、Jakubの妹Zuzana氏が販売とコミュニケーション、Jakubのサポートを担当します。\u003cbr\u003eJakubとZuzanaの父が1997年にブドウを植え、ワイナリーが始まりました。2012年に父は急逝。兄妹は突然にワイナ\u003cbr\u003eリーを引き継ぐことになりました。Jakubは、ワイナリーに近いLedniceの大学でブドウ栽培とワイン醸造を学び始めます。そこで出会ったのが将来の伴侶となるSandra。二人はサスティナブルでホリスティックなワイン作りで意気投合。新生Herzánoviの歴史が始まりました。\u003cbr\u003e醸造においてはミニマルであることを大切にしており、発酵は自発的であること、ヴィンテージがワインに反映されることを重視しています。無濾過で瓶詰め。亜硫酸は瓶詰の際に必要最小限で使用。長いマセラシオンを経る場合には使用しません。カーブの仕事がミニマルであるということは、畑での仕事が膨大になることを意味します。つつがなく醗酵がすすんでいくためには、ブドウが栄養をたっぷりと蓄え、健全な天然酵母が多く付着していることが必須で、そのためには多くの畑での仕事を必要とするからです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ヴィーニャ・ヘルザノヴィ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47009946599681,"sku":null,"price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251215_080236888.PORTRAIT.jpg?v=1766125423"},{"product_id":"ピノ-2-2021","title":"ピノ 2 2021","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：ピノ 2 2021\u003cbr\u003e生産者：ヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノノワール、ピノグリ\u003cbr\u003eアルコール度数：12％\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eピノノワール3分の1、ピノグリ3分の2。1980~2000年代までに分けて植樹。砂地、黄土。標高280~310m。すべて手摘みでの同時に収穫。除梗して開放桶でおおよそ2か月のマセラシオン。プレスして225L~400Lのオークの古樽で熟成。12か月後ブレンドをして、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰めです。\u003cbr\u003e濃いめのロゼのような色調。いわゆるラマートワインに近いスタイルですが、2021年は赤ワインと言っても良い色合い。香りや味わいは90年代のAOCブルゴーニュや良質なサンソー種のワインを彷彿とするイチゴ、小梅やおがくずの香り。そこに中欧らしい木蓮の花や香木、さらにはカカオや桑の実のニュアンスが追って現れます。エキス分たっぷりで、うま味ものっています。終盤の瑞々しさと熟成香のような深い香りの共存が複雑な世界を醸し出します。\u003cbr\u003e※25年11月試飲 2000年ごろに飲んだ60年代の村名ピノのイメージ。森の中の落ち葉、アンズ茸、赤く過熟した果実。美しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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2020","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：フランコフカ 2020\u003cbr\u003e生産者：ヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：フランコフカ(ブラウフレンキッシュ)\u003cbr\u003eアルコール度数：12％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランコフカ(ブラウフレンキッシュ)。1997年植樹。砂地、黄土。標高280~310m。すべて手摘みでの収穫。半分はすぐにプレス(ブラン・ド・ノワール状態)。半分はマセラシオンのまま3~4週間かけて開放樽で発酵。発酵後は225L~400Lのオークの様々な古樽で熟成。12か月を澱と共に過ごします。50%はオーク樽で熟成します。ノンフィルター、亜硫酸極少量で瓶詰めです。\u003cbr\u003e甘酸っぱい赤と黒の果実。クランベリー、フランボワーズ。そしてハイビスカス、ローズヒップ、バラなどの可憐な香りからクローブ、シナモンなどのスパイスに香りに移行していきます。クリーミーでコクがありながらも、軽さがあり、チャーミング。Herzaのセンスがあふれています。ラムのような甘やかな余韻が実によいです。\u003cbr\u003e※25年11月試飲 良い枯れ具合です。麝香のニュアンスも感じます。赤い果実味、ブルゴーニュ的なフランコフカです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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再入荷されたキュベはさらに深い味わい。スケール感も大きくなり、改めてワインにおける熟成の重要性を感じます。ボルドー的なフランコフカ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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2022","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：アンフォラ 2022\u003cbr\u003e生産者：ヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：白、オレンジ\u003cbr\u003e品種：パラヴァ、トラミーナー\u003cbr\u003eアルコール度数：13％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePálava 60% 2004年植樹\u003cbr\u003eTraminer 40% 2012年植樹\u003cbr\u003e砂地、黄土。標高280~310m。\u003cbr\u003eすべて手摘みでの収穫。除梗したブドウを地中に埋められたクヴェヴリに移します。アルコール発酵は外気の変化と共に進んでいき、冬に一度発酵はストップします。春になって暖かくなると、発酵は再開し、マロラクティック醗酵も始まります。ブドウをクヴェヴリに入れて9か月後、大きな杓子で掬い出しバケツに移して圧搾。皮や種を取り除き、沈殿させて、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰めです。 Palavaは1953年モラヴィアでゲヴェルツトラミネールとミュラー・トゥルガウの交配により誕生した品種です。多彩な香りを持つ個性ゆえか、現地では、ガストロノミーシーンで多く使われています。\u003cbr\u003e赤味を帯びた夕焼けのようなオレンジ色。果実と熟成が混在した香りが最初から感じられます。ジャスミン、アンズ、黄桃、干し柿、サンザシ、ウリのお漬物。オイリーでリッチな液体。ほろ苦な味わいは長いマセラシオンに由来します。相変わらずの素朴な作りゆえ、粗野さを感じるのですが、なぜでしょう。フリウリの良質なマルヴァジーアのオレンジワインにも通じる洗練を感じます。液体のエネルギーの強さは相変わらずですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%83%BB%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B6%E3%83%8E%E3%83%B4%E3%82%A3\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチェコのナチュラルワインムーブメントにおける第二世代。その代表的作り手です。若い3人が情感に訴える風味豊\u003cbr\u003eかなワインを醸します。現当主はJakub氏は栽培と醸造を担います。妻のSandra氏、Jakubの妹Zuzana氏が販売とコミュニケーション、Jakubのサポートを担当します。\u003cbr\u003eJakubとZuzanaの父が1997年にブドウを植え、ワイナリーが始まりました。2012年に父は急逝。兄妹は突然にワイナ\u003cbr\u003eリーを引き継ぐことになりました。Jakubは、ワイナリーに近いLedniceの大学でブドウ栽培とワイン醸造を学び始めます。そこで出会ったのが将来の伴侶となるSandra。二人はサスティナブルでホリスティックなワイン作りで意気投合。新生Herzánoviの歴史が始まりました。\u003cbr\u003e醸造においてはミニマルであることを大切にしており、発酵は自発的であること、ヴィンテージがワインに反映されることを重視しています。無濾過で瓶詰め。亜硫酸は瓶詰の際に必要最小限で使用。長いマセラシオンを経る場合には使用しません。カーブの仕事がミニマルであるということは、畑での仕事が膨大になることを意味します。つつがなく醗酵がすすんでいくためには、ブドウが栄養をたっぷりと蓄え、健全な天然酵母が多く付着していることが必須で、そのためには多くの畑での仕事を必要とするからです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ヴィーニャ・ヘルザノヴィ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47009947877633,"sku":null,"price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251215_080340234.PORTRAIT.jpg?v=1766125765"},{"product_id":"シャルドネ-スパークリング","title":"シャルドネ スパークリング","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：シャルドネ スパークリング\u003cbr\u003e生産者：ヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：泡、白\u003cbr\u003e品種：シャルドネ\u003cbr\u003eアルコール度数：12.5％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eシャルドネ100%。1997年植樹。南、南西むきの畑。砂地、黄土。標高280~310m。2022年のブドウをすべて手摘みでの収穫。プレスしてステンレスタンクで発酵(全体の80%)。発酵後は2021年のリザーブワイン(全体の20%、フランソワフレールの樽で1年熟成)をブレンド。その後9か月ステンレスタンクで熟成、その間にマロラクティック発酵が起きています。23年6月に瓶詰め、瓶内二次発酵。18か月の瓶熟成後、25年1月にデゴルジュマン。亜硫酸無添加、ドサージュ無しで出荷となりました。中欧のレストランシーンにおいて、シャルドネを作らせれば右に出るものはないとの評価を固めつつあるHerza。彼らが満を持して、瓶内二次発酵のシャルドネを作ってくれました。\u003cbr\u003eフレッシュなリンゴに焼きリンゴ、ブリオッシュ、カルダモン、山椒、シナモン。様々な香りがしつつも、一貫として、洋梨の風味が感じられます。きれいな酸が導く余韻も長く、リッチ過ぎずバランスも良い。現在10,000円(税別)以下の瓶内二次発酵においてこのクオリティーはまずないのではないかと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eヴィーニャ・ヘルザノヴィ\u003c\/span\u003e\u003ca 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イベリコ 2023","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：フランコフカ イベリコ 2023 \/ Frankovka ibérico 2023\u003cbr\u003e生産者：ドブラ・ヴィニツェ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：フランコフカ(ブラウフレンキッシュ)\u003cbr\u003eアルコール度数：12％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランコフカ(ブラウフレンキッシュ)。Slovácko地域(スロバック地域)、Josefov村、Kukvička畑、黄土。天然酵母で発酵、ステンレスタンクで6か月熟成。無濾過にて瓶詰めされます。名前にイベリコの名を冠したのは、このワインがあまりにも生ハムにぴったりだから！とアンドレア。アルコール12%、酸度5.6g\/l、残糖0.6g\/l と、度数低めで飲み疲れしない、現代ワインの優等生なデータですが、ドブラの魅力は背反することにあります。つまりこのスマートな数字の背景には、度数に見合わない圧倒的な果実があり、その果実の上にフードフレンドリーな現代ワインのテキストが結合しています。\u003cbr\u003e生ハムのとろける脂身と凝縮された果実のソースのマリアージュ。アンドレアの意図はここにあります。赤と黒の果実の調和。甘酸っぱいチャーミングな液体に漂う高貴さは色気あふれるバラの香り。ジューシーさと素朴さと...。現時点でももちろん美味しく飲めるのですが、もう少し寝かせるとさらにまろやかになり、味わいは一体感を増していくことでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eドブラ・ヴィニツェ\u003c\/span\u003e\u003ca 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biloviceの友人たち(OsickaやNestarec)とブドウを交換することで手に入れています。化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収穫は手積みで、収量を絞っています(約35hl\/ha)。柔らかなプレス、キュベによっては長期にわたるマセラシオン。天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。現在のキュベのほとんどは無濾過で瓶詰めされます。熟成は理想的な環境である温度11℃、湿度85%の砂岩の洞窟のワインセラーに保管されます。\u003cbr\u003e2000年を過ぎてMadam Lalou Bize-Leroy(DomaineD'auvenay)、Olivier Poussier、Hugh Johnsonなどが評価し、Dobra Viniceの名は多くの人に知られることになりました。Petrが亡くなり、現在は妻であるAndreaを中心にワイン作りが行われています。生前のPetrより薫陶を受けたチームでの醸造が、これからどのように変化していくのでしょうか。2023年11月にDobraのカーブを訪れた時、Jaroslav Osickaファミリーも同席してくれました。Petr亡き後、モラビア最高の生産者であるJaroslavは、Andreaに様々なアドバイスをしていました。真摯に耳を傾けるAndreaの姿を見ていると、私たちも熱い想いがこみあげてきます。PetrとJaroslavを中心に始まったチェコのナチュラルワイン。次の世代への委譲が始まったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ドブラ・ヴィニツェ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48263137034497,"sku":null,"price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260320_084036911.PORTRAIT.jpg?v=1774058382"},{"product_id":"キャトル-キュベ-2022","title":"キャトル・キュベ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：キャトル・キュベ 2022 \/ Quatre Cuvée 2022\u003cbr\u003e生産者：ドブラ・ヴィニツェ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ピノ・ノワール25%、ピノ・ブラン25%、シャルドネ25%、ピノ・グリ25%\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eピノ・ノワール25%、ピノ・ブラン25%、シャルドネ25%、ピノ・グリ25%。\u003cbr\u003eピノ・ノワール：Znojemská地域(ズノイモ地域) 、Popice村、ポディイー国立公園 Pod Lesem畑。土壌：石英、珪砂、粘土、花崗岩、片麻岩、フリント(火打ち石)\u003cbr\u003e白ブドウ3品種：Velkopavlovická地域(パフロヴィツェ地域)、Velké Bílovice村、Zadní Hora畑。土壌：ローム、粘土、石灰質フリッシュ\u003cbr\u003eそれぞれを天然酵母にて発酵。マセレーションは行っていませんが、ピノ・ノワールとピノ・グリの果皮由来の色素により、深い「ピンクがかった色合い」を呈します。すべてを混ぜ合わせて古樽(225Lおよび500Lのオーク樽)にて20ヶ月間熟成。亜硫酸ごく少量添加、無濾過で瓶詰めです。\u003cbr\u003e琥珀に近いオレンジ。すべての品種が見事に一体化して、ハーモニーを奏でるDobraらしい傑作です。マロングラッセ、かりん、白桃、メープルシュガー、フランキンセンス。時がたつほどにとろみは増し、力強い酸と調和していきます。クルミのようなタンニンがまた良いですね。コンセプトの近いOsickaのBBと比較すると面白いと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eドブラ・ヴィニツェ\u003c\/span\u003e\u003ca 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biloviceの友人たち(OsickaやNestarec)とブドウを交換することで手に入れています。化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収穫は手積みで、収量を絞っています(約35hl\/ha)。柔らかなプレス、キュベによっては長期にわたるマセラシオン。天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。現在のキュベのほとんどは無濾過で瓶詰めされます。熟成は理想的な環境である温度11℃、湿度85%の砂岩の洞窟のワインセラーに保管されます。\u003cbr\u003e2000年を過ぎてMadam Lalou Bize-Leroy(DomaineD'auvenay)、Olivier Poussier、Hugh Johnsonなどが評価し、Dobra Viniceの名は多くの人に知られることになりました。Petrが亡くなり、現在は妻であるAndreaを中心にワイン作りが行われています。生前のPetrより薫陶を受けたチームでの醸造が、これからどのように変化していくのでしょうか。2023年11月にDobraのカーブを訪れた時、Jaroslav Osickaファミリーも同席してくれました。Petr亡き後、モラビア最高の生産者であるJaroslavは、Andreaに様々なアドバイスをしていました。真摯に耳を傾けるAndreaの姿を見ていると、私たちも熱い想いがこみあげてきます。PetrとJaroslavを中心に始まったチェコのナチュラルワイン。次の世代への委譲が始まったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ドブラ・ヴィニツェ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48263139688705,"sku":null,"price":8690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260320_084102107.PORTRAIT.jpg?v=1774058693"},{"product_id":"トロワ-2022","title":"トロワ 2022","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：トロワ 2022 \/ Trois 2022\u003cbr\u003e生産者：ドブラ・ヴィニツェ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：フランコフカ(ブラウフレンキッシュ) 65%、ツヴァイゲルト5%、ピノ・ノワール30%\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eフランコフカ(ブラウフレンキッシュ) 65%、ツヴァイゲルト5%:：Slovácko地域(スロバック地域)、Josefov村、Kukvička畑、黄土。ピノ・ノワール30%：Znojemská地域(ズノイモ地域) 、Popice村、ポディイー国立公園Pod Lesem畑。石英、珪砂、粘土、花崗岩、片麻岩、フリント(火打ち石)天然酵母にてオークの樽で発酵、各キュベをブレンドして古樽にて14か月熟成されます。無濾過にて瓶詰めです。\u003cbr\u003eアンドレアはこのワインは、フランス王室で美の擁護者であったマダムポンパドールを彷彿とさせるといいます。Noblesa(高貴さ),tanec(ダンス), krása(美)が、このワインのテーマとのこと。\u003cbr\u003e湿度のある洞窟の香り。深遠なるDobraの世界です。熟した桑の実を中心とした高貴な果実は妖艶でエロスあふれる世界。ブルーベリー、ブラックチェリー、ローヤルゼリー。口に含むと梅酒のようであり、プラムの果実のようであり。22年らしいおだやかな酸味、少しのアルデヒドとアーシーな香り。そしてそれらをまとめ上げる濃密な果実。ブラックオリーブとプーアル茶を奥ゆきに感じます。粗野さとエレガンス。アンビバレントな魅力があふれるワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eドブラ・ヴィニツェ\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%89%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8B%E3%83%84%E3%82%A7\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOBRA VINICE(ドブラ・ヴィニツェ=“良い畑”という意味)はチェコ共和国の小さなワイナリーです。1997年に設立されました。国立自然公園“Podyjí”内の古い歴史をもつ街“Znojmo”(ズノイモ)からほど近い “Nový Šaldorf-Sedlešovice”(ノヴィー・シャルドルフ=セドレショヴィツェ)という小さな村に砂岩のワインセラーを構えています。Petr Nejedlik。2023年に亡くなった偉大なる生産者。彼は、数多くの他国のワイン生産者及びワインそのものに学び、まさに試行錯誤の中、徹底した研究で素晴らしいワインを作り上げていきました。最初はフランスワインに学びました。ブルゴーニュ、ボルドーはもちろんシャンパーニュ、ロワールetc。その後もドイツ、イタリア、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア様々な生産者を訪ね、勉強し、自らのワインを磨いていったのです。\u003cbr\u003e畑はワイナリー同様に”Znojmo”に15ha(Pod lesem(Popice) と Svatý Urban (Vrbovec))です。“Znojmo”の銘醸地域の土壌は石英を主として花崗岩、片麻岩などで構成され、それらは古生代に由来しています。また一部のブドウはVelke biloviceの友人たち(OsickaやNestarec)とブドウを交換することで手に入れています。化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収穫は手積みで、収量を絞っています(約35hl\/ha)。柔らかなプレス、キュベによっては長期にわたるマセラシオン。天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。現在のキュベのほとんどは無濾過で瓶詰めされます。熟成は理想的な環境である温度11℃、湿度85%の砂岩の洞窟のワインセラーに保管されます。\u003cbr\u003e2000年を過ぎてMadam Lalou Bize-Leroy(DomaineD'auvenay)、Olivier Poussier、Hugh Johnsonなどが評価し、Dobra Viniceの名は多くの人に知られることになりました。Petrが亡くなり、現在は妻であるAndreaを中心にワイン作りが行われています。生前のPetrより薫陶を受けたチームでの醸造が、これからどのように変化していくのでしょうか。2023年11月にDobraのカーブを訪れた時、Jaroslav Osickaファミリーも同席してくれました。Petr亡き後、モラビア最高の生産者であるJaroslavは、Andreaに様々なアドバイスをしていました。真摯に耳を傾けるAndreaの姿を見ていると、私たちも熱い想いがこみあげてきます。PetrとJaroslavを中心に始まったチェコのナチュラルワイン。次の世代への委譲が始まったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ドブラ・ヴィニツェ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48263140475137,"sku":null,"price":9020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260320_084130821.PORTRAIT.jpg?v=1774058781"},{"product_id":"ヴェルケ-ドブレ-ヴィーユ-2020","title":"ヴェルケ・ドブレ・ヴィーユ 2020","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e商品名：ヴェルケ・ドブレ・ヴィーユ 2020 \/ Velké Dobré Bílé (VDB) 2020\u003cbr\u003e生産者：ドブラ・ヴィニツェ\u003cbr\u003e生産地：チェコ \/ 南モラヴィア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング20%、ソーヴィニョン・ブラン20%、シャルドネ40%、ピノグリ20%\u003cbr\u003eアルコール度数：11.5％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eリースリング20%、ソーヴィニョン・ブラン20%:Znojemská地域(ズノイモ地域) 、Popice村、ポディイー国立公園 Pod Lesem畑。土壌：石英、珪砂、粘土、花崗岩、片麻岩、フリント(火打ち石)\u003cbr\u003eシャルドネ40%、ピノグリ20%:Velkopavlovická地域(パフロヴィツェ地域)、Velké Bílovice村、Zadní Hora畑。土壌：ローム、粘土、石灰質フリッシュ\u003cbr\u003e例外的なグレートヴィンテージで、最良の品種構成が得られた時だけ造られるフラグシップワイン。天然酵母にて各品種ごとに発酵後、500リットルのオーク樽にて、ファイン・リーと共に21ヶ月間熟成。無濾過で瓶詰めされます。\u003cbr\u003eこれぞフラグシップワイン。ドブラ・ヴィニツエの総和であり、球体をイメージさせます。\u003cbr\u003e香木、雑草、フルーツのすべてが混ざり合ったグリーンフレーバー、完熟した様々なフルーツ、強いて表現するなら、ゴールデンキウイとパパイヤ、文旦でしょうか。この世のどこにもない果実の魅惑の香りに、ただただ引き込まれます。アンビバレントな魅力にあふれ、すべてを許容するような深遠さとシンプルで明瞭なる美味しさが共存しています。わたしたちを非日常の世界に導いてくれるグランヴァンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼\u003cspan\u003eドブラ・ヴィニツェ\u003c\/span\u003e\u003ca 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biloviceの友人たち(OsickaやNestarec)とブドウを交換することで手に入れています。化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収穫は手積みで、収量を絞っています(約35hl\/ha)。柔らかなプレス、キュベによっては長期にわたるマセラシオン。天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。現在のキュベのほとんどは無濾過で瓶詰めされます。熟成は理想的な環境である温度11℃、湿度85%の砂岩の洞窟のワインセラーに保管されます。\u003cbr\u003e2000年を過ぎてMadam Lalou Bize-Leroy(DomaineD'auvenay)、Olivier Poussier、Hugh Johnsonなどが評価し、Dobra Viniceの名は多くの人に知られることになりました。Petrが亡くなり、現在は妻であるAndreaを中心にワイン作りが行われています。生前のPetrより薫陶を受けたチームでの醸造が、これからどのように変化していくのでしょうか。2023年11月にDobraのカーブを訪れた時、Jaroslav Osickaファミリーも同席してくれました。Petr亡き後、モラビア最高の生産者であるJaroslavは、Andreaに様々なアドバイスをしていました。真摯に耳を傾けるAndreaの姿を見ていると、私たちも熱い想いがこみあげてきます。PetrとJaroslavを中心に始まったチェコのナチュラルワイン。次の世代への委譲が始まったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ドブラ・ヴィニツェ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48263141196033,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260320_085052331.PORTRAIT.jpg?v=1774058849"}],"url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%e3%83%81%e3%82%a7%e3%82%b3%e3%81%ae%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed?page=3","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}