{"title":"スロバキアのワイン","description":"","products":[{"product_id":"ミュズラ-2023","title":"ミュズラ 2023","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：ミュズラ 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e生産者：ボット・フリゲシュ\u003cbr\u003e生産地：スロバキア \/ ニトラ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョン・ブラン40%、ピノ・ブラン40%、オラズリースリング20%\u003cbr\u003eアルコール度数：13.5％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eソーヴィニョン・ブラン40%、ピノ・ブラン40%、オラズリースリング20%。海抜250メートル。土壌はチョークと粘土が混ざった火山岩。\u003cbr\u003e9月中旬に収穫。全房でプレスした液体を1日かけて沈殿、自然発酵。400lの樽に移し澱と共に8か月の熟成。すべてのワインをブレンドして、亜硫酸をわずかに加え(20mg\/l)、無濾過で瓶詰めです。\u003cbr\u003eさわやかで華やかな印象。みずみずしく薫る花束。続いて、メロン、洋ナシ、グリーンオリーブ、ホーリーバジル、青リンゴ、カスタードアップル、マロングラッセ。徐々に甘くふくよかな香りが表れます。きれいな酸と美しいミネラルのおかげでしょうか、全体のトーンは軽やかです。アフターフレーバーに台湾のお線香が香ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca 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はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856813248769,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070402890.PORTRAIT.jpg?v=1761636304"},{"product_id":"フルミント-2023","title":"フルミント 2023","description":"\u003ctable 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はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856879964417,"sku":null,"price":9130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070455067.PORTRAIT.jpg?v=1761636444"},{"product_id":"ケックフランコシュ-2023","title":"ケックフランコシュ 2023","description":"\u003ctable 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はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856881930497,"sku":null,"price":9130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070521706.PORTRAIT.jpg?v=1761636496"},{"product_id":"カダルカ-2023","title":"カダルカ 2023","description":"\u003ctable 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はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856884060417,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070547357.PORTRAIT.jpg?v=1761636831"},{"product_id":"スーパーグラナム-2023","title":"スーパーグラナム 2023","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：スーパーグラナム 2023\u003cbr\u003e生産者：ボット・フリゲシュ\u003cbr\u003e生産地：スロバキア \/ ニトラ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ハーシュレヴェリュ(リポヴィナ)30%、ピノ・ブラン40%、ユフファルク30%\u003cbr\u003eアルコール度数：13.5％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eハーシュレヴェリュ(リポヴィナ)30%、ピノ・ブラン40%、ユフファルク30%。3つの品種を用いたスペシャルキュベです。それぞれ全房でプレスした液体を1日かけて沈殿、自然発酵。上質な澱の上で古樽(1年使用)を用いて12か月熟成させます。ピノ・ブランのみオーストリアのStockinger社の新樽で熟成されます。瓶詰1月前にタンクでブレンド後、亜硫酸をわずかに加え、無濾過で瓶詰めです。\u003cbr\u003e要素が溶け込み一つになっている。かりん、マスクメロン、まくわうり、あけび、イチジク。香りの奥ゆきには鉛筆を削った香り、朴葉、クミン、クルミ等。様々な香りを感じるのですが、香りには一定の規律があり、全体として美しく調和しています。サラリとした質感、明瞭に凝縮しつつもまろやかで、球体のような印象。印象的な美しいミネラルは、清涼感のある長い余韻を導きます。クリームを使ったこってりとした古典的な煮込み料理にも、スパイシーで風味豊かなエスニック料理にも、幅広く合わせられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca 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はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856913944833,"sku":null,"price":10780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070634900.PORTRAIT.jpg?v=1761637178"},{"product_id":"ファリッカ-フルミント-2023","title":"ファリッカ・フルミント 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mg\/l)、無濾過で瓶詰めです。\u003cbr\u003eリッチな香りがグラスから溢れています。白桃、黄リンゴ、洋ナシ、バナナ、パパイヤ、ラム、バニラ、カスタード。一方で火打石を彷彿とする強いミネラルも共存していて、芳醇さと繊細さを併せ持つ、重層的な香りに魅了されます。濃厚な味わい、パウダリーな質感、アミノ酸のうまみたっぷりで少々のバルサミックフレーバーも感じられます。余韻はは15秒以上。スケールの大きなワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%90%E3%82%AD%E3%82%A2%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9C%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%B2%E3%82%B7%E3%83%A5\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e\u003cspan\u003e▼ボット・フリゲシュ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスロバキアの国境地帯。コマールノという町はドナウ川を渡ればすぐにハンガリーという土地です。Bott Frigyes はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856929575169,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070716645.PORTRAIT.jpg?v=1761637382"},{"product_id":"ファリッカ-フランコフカ-モドラ-2023","title":"ファリッカ・フランコフカ・モドラ 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mg\/l)、無濾過で瓶詰めです。\u003cbr\u003eエッジにピンク、深く濃縮された赤黒い液体。限界まで絞り込まれたエキス。プラム、ブルーベリー、アメリカンチェリー。甘さと酸がすさまじく高いレベルで共存したド迫力のワイン。それでいてワインには美しいタンニンとグリーンフレーバーの骨格があり、気品があります。濃密にして繊細。もちろん今飲んでも美味しいですが、10年後の完全なる姿。体験したいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%90%E3%82%AD%E3%82%A2%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%83%9C%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%B2%E3%82%B7%E3%83%A5\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e\u003cspan\u003e▼ボット・フリゲシュ\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスロバキアの国境地帯。コマールノという町はドナウ川を渡ればすぐにハンガリーという土地です。Bott Frigyes はこの地に2005年に設立されました。畑はドナウ川とその支流であるフロン川にはさまれたMužlaの小高い丘にあります。この土地、かつてはカルパチア海の底にあり、基底部には石灰岩、その上に火山性の土壌(主に安山岩)が重なっています。農法はビオディナミを採用、低収量でのブドウ収穫、醸造において亜硫酸の使用は最小限にとどめ、2017年より無濾過で瓶詰めしています。\u003cbr\u003e様々な品種を栽培し、品種に合わせて様々な醸造法を試しています。特筆すべきはハンバーガー方式と呼ばれるセミマセラシオンの醸造法です。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねて醸造します。この方法によりピュアな果実味をワインに残すとともに、炭酸ガスからもたらされる過剰なバナナや風船ガムの香りを避けることができます。\u003cbr\u003eピノノワールは愛であり、カダルカは歴史である、ケックフランコシュ(ブラウフレンキッシュ)は未来である。当主のBottは言います。彼のピノ・ノワールはピュアで美しく、カダルカには品種のティピシテを感じます。ケックフランコシュには迫力と格調をみつけることができます。自分の中のイメージを職人技術を通して表現する。私たちは強いメッセージ性をもつワインを良いワインである考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ボット・フリゲシュ","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46856940323073,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20251027_070745365.PORTRAIT.jpg?v=1761637754"},{"product_id":"ホワイトライト-2023","title":"ホワイトライト 2023","description":"\u003ctable 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。表土は泥、ローム。母岩は石灰質を多く含む黄土（レス）。土壌のPHは7.8。\u003cbr\u003e2023年9月21日に手摘みで収穫。培養酵母やその他の添加物を使用せず、温度管理を行わず、300リットルのオーク樽で発酵させました。同じオーク樽で粗澱とともに10ヶ月間熟成。2024年7月2日に清澄および濾過を行わず、重力にて瓶詰めです。ライトグリーン。柑橘系の黄色とウリ系の緑の香り。白コショウやハーブオイル、塩味。みずみずしくさわやかな味わいで、軽快な飲み心地。派手な美味しさよりも、飾り気がなく身体に染みてくるワインを・・。こんなワインをジョルトは作りたくなったのだなと思いました。ド級のワインを作ることができる人があえて力を抜いて、あるがままのワインを作る。これはなかなか勇気なこと。今のジョルトだからこその一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▼ストレコフ1075\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%90%E3%82%AD%E3%82%A2%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%82%B3%E3%83%951075\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造家のZsolt Sütőは、もともとはエンジニア、その後Strekov村の村長代理を務めた人物です。彼にとってワインとは、時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法にのっとった栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、時間とエネルギーについて深い示唆を与えてくれる、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。彼のワイナリーでは多くの地元の人が働いていますが、スティックヴィンヤードの畑を丁寧に耕す女性たちの姿や町の人に気さくに話しかけるZsoltを見ているとStrekov1075のワインが、Strekovという村そのものなのだと感じます。\u003cbr\u003eＰｏｈｒｏｎｓｋａ丘陵の斜面に位置する彼の畑は、複雑な地層を持ち、上層部は海洋堆積物や砂岩、石灰を含む粘土質ロームで、より深い層は黄色または青灰色の粘土によって 構成されています。 強いアルカリ質の土壌はカルシウムを多く含みミネラル豊か。その土壌のお蔭で高いレベルの酸を保持する長期熟成可能なワインとなるとのことです。\u003cbr\u003e温度コントロールはせず、醸造中に亜硫酸は添加せず、ワインはすべてがノンフィルターです。また近年は必要がある場合を除いて瓶詰時の亜硫酸添加もありません。その醸造を可能にするためは、よく熟し、高い酸を保持するブドウを収穫する必要があると考えており、醸造と栽培が密接につながっていることを私たちにおしえてくれました。\u003cbr\u003e彼のひたむきな努力は評価され、世界一のレストランの名をほしいままにした“ノーマ”にオンリストされました。それをきっかけに、現在では数多くの有名レストランにオンリストされています。また、スロバキア、ハンガリーの地で、彼はナチュラルワインの生産者のリーダー的存在であり、数多くの後進がStrekov1075の門をたたいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ストレコフ1075","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49254841942273,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260609_065229326.PORTRAIT.jpg?v=1781318103"},{"product_id":"レッドライト-2023","title":"レッドライト 2023","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：レッドライト 2023\u003cbr\u003e生産者：ストレコフ1075\u003cbr\u003e生産地：スロバキア \/ ニトラ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：メルロー、ヴェルシュ・リースリング\u003cbr\u003eアルコール度数：12％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eメルロー60％、ヴェルシュ・リースリング40％。畑はニトラ県ヴァイカ・ナト・ジタヴォウ村。広さ0.6ヘクタール、東・南・西向き、ヘクタールあたり4800本、2018年植樹、シングル・ギュイヨ仕立て。列間にハーブの生い茂るビオ（BIO）畑です 。表土は泥、ローム。母岩は石灰質を多く含む黄土（レス）。土壌のPHは7.8。2023年9月22日にヴェルシュ、10月4日にメルローをそれぞれ手摘みで収穫。メルローは、天然酵母で、温度管理やプレスを行わず、開放桶で果皮とともに2週間マセラシオン。発酵後、225リットルの樽で10ヶ月間熟成。ヴェルシュは、果皮とともに1日マセラシオンを行い、ステンレスタンクで3週間発酵。500リットルのオーク樽で熟成させました 。24年8月15日にアッサンブラージュ、30日に清澄および濾過を行わず、重力にて瓶詰めです。\u003cbr\u003e世界中どの国でも「うすウマのピノ・ノワールを作って！」とリクエストされるのだそうです。「多くの人が求めるなら…でも、またピノっていうのも…、よし、赤い果実のうすウマワインをピノ以外で作ってみよう！」そんなコンセプトで生まれたのが、Red Lite。なるほど、チャーミングな赤い果実。うまみたっぷりでありながら、軽やかで流れるような質感。ストレコフのうすウマ、ぜひお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▼ストレコフ1075\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%90%E3%82%AD%E3%82%A2%E3%81%AE%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3?filter.p.vendor=%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%82%B3%E3%83%951075\u0026amp;filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;sort_by=created-descending\"\u003e（生産者ワイン一覧）\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造家のZsolt Sütőは、もともとはエンジニア、その後Strekov村の村長代理を務めた人物です。彼にとってワインとは、時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法にのっとった栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、時間とエネルギーについて深い示唆を与えてくれる、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。彼のワイナリーでは多くの地元の人が働いていますが、スティックヴィンヤードの畑を丁寧に耕す女性たちの姿や町の人に気さくに話しかけるZsoltを見ているとStrekov1075のワインが、Strekovという村そのものなのだと感じます。\u003cbr\u003eＰｏｈｒｏｎｓｋａ丘陵の斜面に位置する彼の畑は、複雑な地層を持ち、上層部は海洋堆積物や砂岩、石灰を含む粘土質ロームで、より深い層は黄色または青灰色の粘土によって 構成されています。 強いアルカリ質の土壌はカルシウムを多く含みミネラル豊か。その土壌のお蔭で高いレベルの酸を保持する長期熟成可能なワインとなるとのことです。\u003cbr\u003e温度コントロールはせず、醸造中に亜硫酸は添加せず、ワインはすべてがノンフィルターです。また近年は必要がある場合を除いて瓶詰時の亜硫酸添加もありません。その醸造を可能にするためは、よく熟し、高い酸を保持するブドウを収穫する必要があると考えており、醸造と栽培が密接につながっていることを私たちにおしえてくれました。\u003cbr\u003e彼のひたむきな努力は評価され、世界一のレストランの名をほしいままにした“ノーマ”にオンリストされました。それをきっかけに、現在では数多くの有名レストランにオンリストされています。また、スロバキア、ハンガリーの地で、彼はナチュラルワインの生産者のリーダー的存在であり、数多くの後進がStrekov1075の門をたたいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ストレコフ1075","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49254845284609,"sku":null,"price":6490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260609_065257538.PORTRAIT.jpg?v=1781318326"},{"product_id":"フレッド-12","title":"フレッド #12","description":"\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003e商品名：フレッド #12\u003cbr\u003e生産者：ストレコフ1075\u003cbr\u003e生産地：スロバキア \/ ニトラ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：アリベルネ、ドゥナージ、ポルトギーゼ\u003cbr\u003eアルコール度数：13.5％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAlibernet 55%,Dunaj25%,Portguiser20%表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で基底は海洋堆積物です。ビオ認証畑のブレンドです。収穫後温度コントロール無しで14日間かけて開放桶で醗酵。それぞれのキュベを220Lまたは300Lの古樽で11か月~15か月の熟成。ブレンドをして2025年の6月、無濾過にて瓶詰です。\u003cbr\u003e構造を作るAlibernetは2023年と2024年収穫,フルーティーさを与えるDunajは2024年,フレッシュさを表現するPortguiserも2024年。3つ品種の異なったヴィンテージのブレンドからなるジョルトのスタンダードキュベ。\u003cbr\u003e12回目のFredは、従来のイメージと新しいイメージが共存する世界。黒系果実ではあるのですが、明瞭な赤いフルーツも感じます。サンザシやハスカップのよう。格調と気軽さが共存している。一筋縄ではいかないワイン、強く惹かれます。グリーンフレーバーが品よく香り、プラムやアンズなどのストーンフルーツにリコリス、漢方など多様な香りが混ざります。凝縮感がありながらうまみたっぷりで口中はとても幸せ。余韻は14秒程度。スミレ漂うアフターフレーバーが、また、いいですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e------------------------\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e▼ストレコフ1075\u003c\/span\u003e\u003ca 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強いアルカリ質の土壌はカルシウムを多く含みミネラル豊か。その土壌のお蔭で高いレベルの酸を保持する長期熟成可能なワインとなるとのことです。\u003cbr\u003e温度コントロールはせず、醸造中に亜硫酸は添加せず、ワインはすべてがノンフィルターです。また近年は必要がある場合を除いて瓶詰時の亜硫酸添加もありません。その醸造を可能にするためは、よく熟し、高い酸を保持するブドウを収穫する必要があると考えており、醸造と栽培が密接につながっていることを私たちにおしえてくれました。\u003cbr\u003e彼のひたむきな努力は評価され、世界一のレストランの名をほしいままにした“ノーマ”にオンリストされました。それをきっかけに、現在では数多くの有名レストランにオンリストされています。また、スロバキア、ハンガリーの地で、彼はナチュラルワインの生産者のリーダー的存在であり、数多くの後進がStrekov1075の門をたたいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（インポーター資料より抜粋）\u003c\/p\u003e","brand":"ストレコフ1075","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49254849020161,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0612\/4276\/9665\/files\/PXL_20260609_065334248.PORTRAIT.jpg?v=1781318570"}],"url":"https:\/\/niigata-hasegawaya.com\/collections\/%e3%82%b9%e3%83%ad%e3%83%90%e3%82%ad%e3%82%a2%e3%81%ae%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3\/%e8%b5%a4%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed","provider":"新潟 長谷川屋","version":"1.0","type":"link"}