焼酎の入荷をまとめて紹介！
渡邊酒造場
『雪のまんねん』
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)
◆生産者資料
期間限定の『雪のまんねん』。黒麹で醸した『無濾過旭萬年』と変わらない力強い風味、雪を融かすようなちょっと熱めのお湯割りでお愉しみください。
今年は甘藷貴腐病の影響で原料芋を入手できないリスクがあったため、半月ほど早く仕込み始め、無事造りを終える事ができました。
ふたを開けてみれば梅雨が短かったためか弊社のコガネセンガンは大豊作で、結果として芋を購入することなかう100%自ら育てた芋で造りを行うことができ、昨年よりもさらに芋の凝縮感のある新酒が数多く生まれました。
『朗らかに潤す log.2021 礎』
750ml 3,300円(税込)
◆生産者資料
今回の「log.2021」は、夏のまんねんでお馴染みの「ダイチノユメ」で仕込んだ原酒になります。2003年、さいしょ酒店 税所社長にご紹介いただき九州沖縄農研センターを訪れた際、まだ品種登録前だった「九州123号」（ダイチノユメ）に出会い、今は亡き祖父と、2年がかりで種芋を増やし試験醸造を行った思い出のたくさん詰まった品種です。
今でも仕込みのたびに、祖父と共にこの芋の特長をいかした焼酎造りを求め試行錯誤していた日々を思い出します。この10年ほどは私自身のスタイルで仕込み、夏のまんねん専用の品種として弊社では取り扱っておりますが、昨年は20年近くダイチノユメを栽培してきて過去一番の豊作だったため、この商品のために、祖父が蒸留を担当していた時の蒸留法で一仕込み分だけ蒸留いたしました。
ダイチノユメらしいスッキリ感を持ちつつ、少し懐かしい力強い焼酎に仕上がっております。