【今週の日本酒入荷情報】

【今週の日本酒入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!

  • 峰乃白梅酒造から兵庫県産山田錦を35%まで磨いた酒『菱湖 純米大吟醸 山田錦』入荷!
  • 八海醸造から毎年人気のしぼりたて『八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青』入荷!
  • 高千代酒造から新米新酒しぼりたて『高千代 純米しぼりたて生原酒 県内限定』入荷!
  • 諸橋酒造から純米の新酒しぼりたて『越乃景虎 純米しぼりたて生原酒』入荷!
  • 阿部酒造から『あべ ブレンドA』『あべ ブレンドB』『VEGA 2020 生酛ver』入荷!
  • 河忠酒造から燗酒専用に設計された熟成酒『想天坊 本醸造 熟成燗酒』入荷!
  • 麒麟山酒造から『麒麟山 火鉢』『KIRINZAN Kagayaki』入荷!
  • 宮尾酒造から年に一回の限定酒『〆張鶴 大吟醸 金ラベル』入荷!
  • 朝日酒造から限定純米大吟醸酒『久保田 萬寿 自社酵母仕込み』入荷!
  • 仙禽から毎年大人気の冬の風物詩『仙禽 雪だるま』入荷!
  • 諸橋酒造から人気の梅酒『越乃景虎 梅酒』入荷!
  • 石本酒造から年2回の限定梅酒『越乃寒梅 梅酒』入荷!

峰乃白梅酒造

『菱湖 純米大吟醸 山田錦』 1,800ml 6,600円(税込)

 

峰乃白梅酒造から兵庫県産山田錦を35%まで磨いた酒『菱湖 純米大吟醸 山田錦』入荷しました!

兵庫県産山田錦を35%に磨き、米の旨味をしっかりと引き出しました。上品で柔らかな上立ち香のため、落ち着いた味わいなのかな?と、香りから想像して口に含むと、その予想は、微発泡感によって裏切られ、ふくよかな含み香と、ひっかかりのない滑らかな味わいが広がります。このフレッシュ感と気品を感じる味わいは上槽後、速やかに瓶詰をし、手間と労力を惜しまない瓶燗火入れを行うことで仕上がります。後半には山田錦の優しい甘さがほどけるような余韻となって、さらさらと杯が進む一本です。


八海醸造

『八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青』1,800ml 2,684円(税込) 720ml 1,287円(税込) 300ml 583円(税込)

 

八海醸造から毎年人気のフレッシュで飲みごたえのある酒『八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青』入荷!

酒造りの最盛期、冬季限定で発売されるしぼりたて原酒です。

フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味のバランスをお楽しみください。


高千代酒造

『高千代 純米しぼりたて生原酒 県内限定』 1,800ml 2,750円(税込) 720ml 1,375円(税込)

 

高千代酒造から新米新酒しぼりたて『高千代 純米しぼりたて生原酒 県内限定』入荷しました!

県内限定流通第一弾のしぼりたてです。地元産一本〆使用の新米新酒です。

今年は酵母を7号酵母にして醪を少し長めに取りました、洗練された切れとフレッシュな青りんごのようなタッチが特徴です。日本酒度-2ですがしっかりとした切れを感じる食中タイプです。開封してから米の旨味も乗ってきます。


諸橋酒造

『越乃景虎 純米しぼりたて生原酒』 1,800ml 2,860円(税込) 720ml 1,435円(税込)

 

諸橋酒造から純米の新酒しぼりたて『越乃景虎 純米しぼりたて生原酒』入荷しました!

その年の最初に醸した純米酒のしぼりたてを、加水しない生原酒で瓶詰して蔵出しする冬季限定酒です。

年の始めにふさわしい"新春しぼりたて"は今まで蔵人しか味わえなかった、酒通のあこがれの味と香りです。

新潟県産米をふんだんに使った高品質の原酒です。米麹の香りがこころよく漂うしぼりたてならではの風味をお楽しみください。


阿部酒造

 

『あべ ブレンドA』 720ml 2,035円(税込) (完売しました)

『あべ ブレンドB』 720ml 2,035円(税込)

阿部酒造から新しい味わいのブレンド酒『あべ ブレンドA』『あべ ブレンドB』入荷しました!
ブランドコンセプトは"阿部酒造はこの味という味の統一を決めて酒造りを行っていない"。
全てはここからの始まりです。
通常の酒蔵であればこの蔵=この味ということが多いですが、阿部酒造はブランドで味わいが大きく変わります。
そのため、元来日本酒にあった"調合"を応用した"ブレンド"をいつかできたら良いと考えており、その幕開がこのお酒になります。

▼ブレンドA おりがらみ

小清水2020×Azzurro:生
今季の新酒前最後のリリースです。既存のお酒をみんなでテイスティングしながら、合う合わないとワイワイ話し合い、この2種類のブレンド酒が出来上がりました。1つ目は製造責任者の裕太さん主体でブレンドしました。

ブレンドAで使用した竿家は、圃場別シリーズの1つである"小清水2020"、"Azzurro"の2種類です。
小清水のフルーティな香りとAzzurroの酸味が効いた、さっぱり系のブランド酒です。

▼ブレンドB 火入れ

小清水2019×STAY米HOME:生×ホボホボゼンコウジキモト
2つ目は裕太さん含めた蔵人全員でブレンドしました。ブレンドBで使用したお酒は、圃場別シリーズの1つ"小清水2019"、阿部ファンみんなで育てたお米を使って造った"STAY米HOME"、ちょっと癖のある"ホボホボゼンコウジキモト"の3種類です。
最初の口当たりはSTAY米HOMEとゼンコウジの重みのある旨さですが、あとから小清水がさっぱりさせてくれる、旨味の中にも爽やかさを感じるようなブレンド酒です。

『VEGA 2020 生酛ver』 720ml 2,200円(税込)

こと座の一等星・VEGA(ベガ)。
清酒らしい味わいも残しながらサラサラとした飲み心地を意識し、★シリーズの中でも特に低アルコール度数を目指して仕上げました。 甘みと酸味のバランスがとれた旨口なテイストです。日本酒初心者の方も飲みやすいお酒です。味もしっかりとあるので、お酒単体で飲んでいただくのも良いかと思います。
ワイングラスで飲んで頂くことをおすすめします。

河忠酒造

『想天坊 本醸造 熟成燗酒』 1,800ml 2,035円(税込)

 

河忠酒造から燗酒専用に設計された熟成酒『想天坊 本醸造 熟成燗酒』入荷しました!

想天坊の定番酒「本醸造」に、燗酒専用に500日以上熟成させた酒をブレンドした限定酒です。元来燗酒に向いている「想天坊」ですが、さらにその特徴を引き出そうと河忠酒造九代目が酒質設計しました。

熟成により落ち着きが増し、ふくよかさ、やわらかさ、旨味のバランスに優れた味わいです。本醸造ならではのキレ、あとくちの良さもあります。香りは控えめですので、お燗の香りが苦手な人にもおすすめです。

お燗の温度により微妙な味わいの変化が楽しめます。どんな料理とも比較的相性は良いですが、ぬる燗で旨味成分の強い素材、料理(煮物、鍋物等)と合わせると、お互いの旨味、美味しさが一層引き立ちます。


麒麟山酒造

 

『麒麟山 火鉢』 1,800ml 4,180円(税込) 720ml 2,090円(税込)

麒麟山酒造から熱燗を愉しむための大吟醸『麒麟山 火鉢』入荷しました!
47.5℃にて味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻を感じる事ができます。
50℃にて香りが立ち、迫力と心地よい抜け感をお楽しみいただけます。
2つの温度帯で変化する味わいをぜひご体感ください。

『KIRINZAN Kagayaki』 720ml 5,500円(税込)

麒麟山酒造から季節限定酒『KIRINZAN Kagayaki』入荷しました!
地元・阿賀町産酒米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合40%まで丹念に磨き上げて仕込みました。果物を思わせるナチュラルで気品のある香りと、重厚な旨味の中に感じる麒麟山らしいシャープな切れ味をご堪能いただけます。蔵人の技術の枠を極めた、麒麟山の特別なお酒です。

宮尾酒造


『〆張鶴 大吟醸 金ラベル』 
1,800ml 9,460円(税込) 720ml 4,246円(税込)

 

宮尾酒造から年に一回の限定酒『〆張鶴 大吟醸 金ラベル』入荷しました!

山田錦を35%まで磨いた大吟醸。〆張鶴の最高峰の酒です。


朝日酒造



『久保田 萬寿 自社酵母仕込み』 720ml 11,000円(税込)

 

朝日酒造から限定純米大吟醸酒『久保田 萬寿 自社酵母仕込み』入荷しました!

酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。至高のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。


仙禽


『仙禽 雪だるま』 
1,800ml 3,600円(税込) 720ml 1,800円(税込)

現在欠品中です、再入荷予定ですのでお問い合わせください。

 

仙禽から毎年大人気の冬の風物詩『仙禽 雪だるま』入荷しました!

例年通り全身に醪をかぶりながら上槽中の笊濾しを二重にしてキメの細かさをアップさせました。さらに新麹室や新設備により麹の品質は明らかに向上しています。

シルクのような飲み口を実現するために醪を何度も何度も粗濾しし、和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさ。一本一本すべて手詰めによって瓶詰めされ、瓶内で二次発酵中です。

少しずつシュワッと発泡感がでてきています。

▼仙禽のテイスティングコメント
みずみずしいマスカットや洋ナシ様の香りが広がり、芳醇な甘味としっとりとした苦みが広範囲にわたって口中を埋め尽くします。後半はピリピリとしたガス感が爽快感と清涼感を、ドライにフィニッシュさせていきます。粒子のようにきめ細かい繊細なテクスチャー。昨年よりも確実に綺麗になっています。仙禽の冬です。繊細に作りあげられたシルクのような活性にごり酒をお楽しみください。

清水清三郎商店


『作 恵乃智 純米吟醸』 
1800ml 3,080円(税込) 750ml 1,540円(税込)

 

清水清三郎商店から『作 恵乃智 純米吟醸』入荷しました!

華やかな香りと、絹のようになめらかな気品ある口当たりが特長です。

冷やしてお召し上がりください。


石本酒造


『越乃寒梅 梅酒』 
720ml 3,850円(税込)

 

石本酒造から年2回の限定梅酒『越乃寒梅 梅酒』入荷しました!

「とろりとした濃い味わい」と「すっきりとした梅の香り」、「ほどよい甘味」を求め、10年間の研究と2年間の市場調査を経て、平成20年に誕生した梅酒です。

乙焼酎と、味に幅があり十分な熟成が期待できる『紀州の南高梅』、綺麗で澄んだ香りが特徴の『群馬の白加賀』、そして地元『亀田の藤五郎梅』、さらに北海道の甜菜(てんさい)を原料とする氷砂糖を使用し、濃厚な味わいに仕上げました。


諸橋酒造



『越乃景虎 梅酒』 1800ml 2,640円(税込) 720ml 1,430円(税込)

 

諸橋酒造から人気の梅酒『越乃景虎 梅酒』入荷しました!

清酒越乃景虎 龍をベースにした梅酒です。

年3回の限定商品となります。