【今週の日本酒入荷情報】

【今週の日本酒入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!

  • 朝日酒造から年末年始の定番酒『ゆく年くる年』入荷!
  • 宮尾酒造から年に一回の限定酒『〆張鶴 大吟醸 銀ラベル』入荷!
  • 諸橋酒造から越乃景虎の中でも最高峰の大吟醸酒『越乃景虎 金銘泉』入荷!
  • 越後鶴亀からワイン酵母仕込みシリーズの限定酒『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み スパークリング』入荷!
  • 阿部酒造から米が柔らかい年にリリースされる酒『THE SAZANAMI』入荷!
  • 高千代酒造から『たかちよ ブラックラベル』『たかちよ 桃色にごり バニラアイストゴイッショニ』入荷!
  • 青木酒造から『鶴齢 特別純米 美山錦55% 生原酒』入荷!
  • 河忠酒造から『想天坊 高嶺錦 純米しぼりたて生原酒』『想天坊 高嶺錦 純米にごり活性生酒』『想天坊 純米にごり活性生酒 プロ限定』入荷!
  • 大洋酒造から限定1000本のブレンド酒『大洋盛 純米吟醸 マイスターブレンド』入荷!
  • 千代の光酒造から「越後・謙信SAKEまつり」の特別企画酒『総がかり』入荷!
  • 冨田酒造から新酒しぼりたて『七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒』入荷!
  • 笑四季酒造からSensationシリーズ『笑四季 Sensation 黒ラベル 生』入荷!
  • 松瀬酒造からJAL国際線ビジネスクラス搭載酒『松の司 純米大吟醸 JAL Original』入荷!
  • サクラオB&DからKawaii白いシリーズ『かわいい 白いいちご』入荷!

朝日酒造

『ゆく年くる年』 1800ml 3,267円(税込) 720ml 1,573円(税込)

朝日酒造から年末年始の限定酒『ゆく年くる年』入荷しました!

収穫したばかりの酒造好適米「五百万石」を100%使って醸した新酒の澄んだ香味をお楽しみください。


宮尾酒造

『〆張鶴 大吟醸 銀ラベル』 720ml 3,333円(税込)

 

 

宮尾酒造から年に一回の限定酒『〆張鶴 大吟醸 銀ラベル』入荷しました!

山田錦を38%まで磨いた、雑味の無い美しい酒質の〆張鶴の大吟醸です。


諸橋酒造

『越乃景虎 金銘泉』 720ml 5,500円(税込)

越乃景虎の中でも最高峰の大吟醸酒『越乃景虎 金銘泉』入荷しました!

全国新酒鑑評会出品酒と同じ仕込みの大吟醸酒を原酒で蔵出しします。華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した別格の味わいです。

贈答用に最適な豪華桐箱入りです。


越後鶴亀

『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み スパークリング』 720ml 1,925円(税込)

 

越後鶴亀からワイン酵母仕込みシリーズの限定酒『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み スパークリング』入荷しました!

ワイン酵母仕込みの純米吟醸に炭酸ガスをたっぷり封じ込めた発泡性の日本酒です。

マスカットやグレープフルーツを思わせるようなフルーティな香り。ジューシーでリッチな酸と爽やかな甘味がバランス良く、乾杯から食中酒まで楽しめる一本です。


阿部酒造

『THE SAZANAMI』 1,800ml 3,630円(税込) 720ml 1,903円(税込)

 

阿部酒造から米が柔らかい年にリリースされる酒『THE SAZANAMI』入荷しました!

2021年は柔らかな米が取れ、味のりも抜群の「SAZANAMI」!

穏やかな旨味と果実味に特徴である柔らかな米の作柄らしく優しく口中にその風味がじんわり広がります!余韻は五百万石由来のタイトでビシッ締まる印象。食事にも合わせやすいです!

前年よりも、より洗練された上品な仕上がりに今年の阿部酒造の進化を期待出来ます!

 

【SAZANAMI / ARAMAMI】

コンセプトは"今年は溶けるのか、溶けないのか"。

酒の原料である酒米(以後、原料米と記載)はその年の気温や湿度、降雨量や天候などによって同じ品種でも全く違った仕上がりになります。酒造りにおいては人の手がたくさんのところで介入しますので、毎年どんな酒米が上がってきたとしても、製造する人間の手を加え同じ味わいを造り出す、これが酒造りの業界の技術力とされています。阿部酒造においても一部のブランドを除き同じような考えで造っています。

例えば、お米が溶けない年というだけでも色んな工程でいろんな事象が発生し、製造の人間はその年の米の状況に合わせて、お米の吸い具合を調整したり、さまざまな工夫を行います。

ですが、酒を造っていた際に、確かに人間の手でコントロールするのはやりがいだし、面白いが全く同じ造りやお米の処理だったらどうなるだろうか…という疑問から始まったのがARANAMI/SAZANAMIになります。

比較的お米が水を吸いやすく、麹の強さも出やすく、粕も少ない年にはSAZANAMI。その逆の年はARANAMIという名前で、レシピや各工程での作業を先に決めてしまって、米本来の溶け具合表現しています。

同時に、SAZANAMIがリリースされているということはその年は全体的に溶けやすいので味が出やすい年という、その年の阿部酒造全体の酒の方向性も見えてくる面白いお酒となっています。(蔵元資料より)


高千代酒造

『たかちよ ブラックラベル』 1,800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)

パイナップルのような甘味が特徴。リッチな果実感が楽しめる厳選中取りタイプです。完熟パインをイメージした日本酒です。

『たかちよ 桃色にごり バニラアイストゴイッショニ』 720ml 1,870円(税込)

試験醸造の赤色酵母壱火入れです。
やや酸味を重視し甘ったるくない大人な果実感が特徴。さらにアフォガードして、バニラアイスと一緒にスイーツとして楽しんでください。

青木酒造

『鶴齢 特別純米 美山錦55% 生原酒』 1,800ml 3,300円(税込) 720ml 1,650円(税込)

 

青木酒造から『鶴齢 特別純米 美山錦55% 生原酒』入荷!

淡麗旨口の鶴齢シリーズより酒米に美山錦を使用し、55%まで磨いた特別純米酒です。

やや辛口で旨味のある濃醇な味わいに酸味がアクセントになったお酒です。


河忠酒造

『想天坊 高嶺錦 純米しぼりたて生原酒』 1,800ml 2,750円(税込) 720ml 1,375円(税込)

契約栽培「高嶺錦」100%使用、蔵のしぼりたてが味わえる冬だけの限定生原酒です。
今期最初に仕込む新酒を瓶詰し、蔵出しする「しぼりたて生原酒」ですので、旬のうまさを堪能できます。原酒ですが、重さを感じません。
火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、芳醇な旨味、キレの良さを十分に楽しめます。

『想天坊 高嶺錦 純米にごり活性生酒』 1,800ml 2,750円(税込) 720ml 1,375円(税込)

契約栽培「高嶺錦」100%使用、新酒の旨味がたっぷり詰まった爽快なにごり生酒です。
若さ溢れるフレッシュさが特徴です。もたつく感じの無い飲みやすい酒質です。火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、芳醇な旨味、キレの良さを十分に楽しめます。

『想天坊 純米にごり活性生酒 プロ限定』 720ml 1,375円(税込)

「より元気なにごり酒をお客様に飲ませたい」というプロの飲食店様の要望に応えて、ガス抜きをしないで炭酸を封じ込めた限定の純米にごり酒です!
もろみから生じたキメの細かい炭酸が純米の旨味と絡み合い、ドライ感ときれいな甘みが共存しています。
開栓時は振らずにゆっくりと、閉めなおしながら開けてください!

大洋酒造

『大洋盛 純米吟醸 マイスターブレンド』 720ml 1,500円(税込)

 

大洋酒造から限定1000本のブレンド酒『大洋盛 純米吟醸 マイスターブレンド』入荷しました!

「杜氏が考える今回のベストブレンド」という」キーワードをもとに、大洋酒造の杜氏である平田州が60%精米の純米吟醸から40%精米の純米大吟醸まで10種類以上のお酒を唎き酒し、その中から絶妙な配合でブレンドいたしました。

単一のお酒では表すことができない奥深さをぜひご堪能ください。


千代の光酒造

『総がかり』 720ml 2,500円(税込)

 

千代の光酒造から「越後・謙信SAKEまつり」の特別企画酒『総がかり』入荷しました!

酒の出来自体は上越地方らしい柔らかな甘みを基調とした良酒に仕上がりました。ぜひ、県内の日本酒愛好家の方にも飲んで頂き、上越の酒、並びに越後・謙信SAKEまつりの存在を知っていただきたいお酒です。

味わいは千代の光の大吟醸をベースに上越妙高地域14蔵元の清酒をブレンド。控えめながら白桃様の吟醸香があり、上越妙高地域特有の柔らかな甘さと後味にはキレがあります。ブレンド酒でありながらバランスの取れた酒質です。

参加銘柄:鮎正宗、越後自慢、かたふね、君の井、越路乃紅梅、越の白鳥、越の若竹、スキー正宗、雪中梅、吟田川、能鷹、妙高山、よしかわ杜氏の郷、千代の光

 


冨田酒造

『七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒』 1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,540円(税込)

 

冨田酒造から新酒しぼりたて『七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒』入荷しました!

搾ったお酒を濾過などせずに、そのまま瓶詰めしています。搾りたてのフレッシュで若々しい味わいは、酒造期限定の味わいです。


笑四季酒造

『笑四季 Sensation 黒ラベル 生』 720ml 1,430円(税込)

 

笑四季酒造からSensationシリーズ『笑四季 Sensation 黒ラベル 生』入荷しました!

初回ロットにつき初しぼりなのでおりがらみのタイプとなります。

Sensationシリーズの黒ラベルはヨーグルトなどの乳製品系の香りとコクに、しっかりと酸のあるやや辛口タイプなお酒です。


松瀬酒造

『松の司 純米大吟醸 JAL Original』 720ml 2,200円(税込)

 

松瀬酒造からJAL国際線ビジネスクラス搭載酒『松の司 純米大吟醸 JAL Original』入荷しました!

国際線機内搭載用に限定醸造しました。兵庫県特A地区産「山田錦」を自家精米し、10kg単位での少量洗米と限定吸水、低温発酵の上、毎日のデータ分析により糖化と発酵のバランスを徹底管理しました。

「世界中の方が飲むお酒」をコンセプトに、米の甘みや水の素晴らしさという「日本の風土」を表現しました。

穏やかながらフレッシュな果実を思わせる上品な吟醸香が漂い、口当たりのほのかな甘味を穏やかな酸味が引き締め、米由来の繊細な旨味が細く長く続く、透き通った味わいです。


サクラオB&D

 

『かわいい 白いいちご』 720ml 1,430円(税込)

 

サクラオB&Dから数量限定のKawaii白いシリーズ『かわいい 白いいちご』入荷しました!

ミルク系のリキュールでありながら、溢れんばかりの果実感を持つKawaii『白いシリーズ』のいちご。国産いちごならでは甘さと酸味のバランスをまろやかなミルクが柔らかく包みます。どこかあどけなさを感じる甘酸っぱい味わいと優しく甘い果実の香りは、新たな門出を祝福してくれるでしょう。

飲み方はロック、炭酸割り、白ワイン割り、シャンパン割り、牛乳割りなど様々に楽しめます。飲用シーンに応じていろいろ試してもらえればと思います。また、冬ならではの飲み方として、ホットミルクに加えて飲むのもおすすめです。