今週の入荷情報をまとめて紹介！
八海醸造
「八海山 金剛心 純米大吟醸 浩和蔵仕込」
800ml 17,600円(税込)
※ご注文の際はお電話・メール等にて承ります。
最高品質の兵庫県産特A地区産の山田綿と南魚沼産五百万石を精米歩合35％まで磨き、考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て、「金剛心」へと生まれかわります。
その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。
（生産者資料より）
越後鶴亀
「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み スパークリング」
720ml 2,200円(税込)
ワイン酵母仕込みの純米吟醸に炭酸ガスをしっかり封じ込めた爽快で軽やかな発泡性の日本酒。
マスカットやグレープフルーツを思わせるようなフルーティーな香り。
ジューシーでリッチな酸と爽やかな甘味がバランス良く、乾杯から食中酒まで楽しめる一本。
（生産者資料より）
阿部酒造
「あべ 純米」
720ml 2,145円(税込)
今回のロットは、たかね錦×越淡麗の組み合わせ。
Alc.11度、とても飲みやすい純米酒に仕上がっており、米ジュースのようなみずみずしいテイスト。
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6代目製造責任者阿部裕太による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ。すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を感じる設計で造りました。定番の酒から季節の酒まで展開しており、阿部酒造で最も製造数量割合が高いシリーズです。
あべシリーズの定番純米酒。米の味と酸のバランスが良い、飲み飽きしないクリアな味わいの酒です。原料米品種は年々で変わりますが、地元新潟県産米を100%使用。仕込みロットにより微妙に味わいが変わるので、タンク毎の味わいをお楽しみください。
（生産者資料より）
「あべ 純米吟醸」
720ml 2,420円(税込)
今回のロットは、五百万石×楽風米の組み合わせ。
純米のジューシーもありつつ、より端正な印象に感じる純米吟醸酒。
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6代目製造責任者阿部裕太による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ。すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を感じる設計で造りました。定番の酒から季節の酒まで展開しており、阿部酒造で最も製造数量割合が高いシリーズです。
あべシリーズの定番純米吟醸。定番純米酒よりもさらにクリアな味わいと酸の主張を感じられます。原料米品種は年々で変わりますが、地元新潟県産米を100%使用。仕込みロットにより微妙に味わいが変わるので、タンク毎の味わいをお楽しみください。
（生産者資料より）
高千代酒造
「髙龗 皚」
1800ml 2,420円(税込) 720ml 1,540円(税込)
高千代酒造から新シリーズ「髙龗（コウリュウ）」。
名称の由来は旧塩沢町にある「髙龗神社」から拝命した貴重な名前で、龗は水を司る龍といわれております。高千代酒造が、かつて最高級酒に名付けていた「髙龗」を復活させ命名しました。
テーマは神の宴に捧ぐ酒として40年振りに「普通酒」をリニューアルし、手頃な価格で高品質かつ呑み飽きしづらい美味い酒となっております。
皚（シロ）ラベルはオリガラミタイプ。おりがらみ特有の旨味と微発泡が食を進める上でアクセントになり美味。
（生産者資料より）
「高千代 純米大吟醸 一本〆40％ 出品雫酒」
720ml 3,850円(税込)
全国新酒鑑評会及び関東甲信越新酒鑑評会出品酒。
契約栽培した魚沼産「一本〆」を100％使用し袋取りした無加圧の雫酒。
上質な旨味と綺麗な味わいの輪郭、一本〆を使用した全国でも数少ない最高級酒
限定400本。
（生産者資料より）
千代の光酒造
「KENICHIRO 純米吟醸 雄町 火入れ」
1800ml 3,999円(税込) 720ml 1,999円(税込)
甘み、キレのバランス。りんごやマンゴーを思わせる香り、甘みを渋味苦味で切る立体的な味わいとなっております。春に発売した生酒版のジューシーさはそのままに成熟しグレードアップしたバランスになりました。
※ラベルをアートラベルにリニューアルしました！果実感と成熟を表現しています！
（生産者資料より）
せんきん
「仙禽 グラン・ナチュール」
720ml 5,500円(税込)
仙禽の哲学が凝縮した定番の「仙禽 オーガニックナチュール」の最高峰、『グラン・ナチュール』がついに登場。
今までの熟成させたナチュールの当たり年を選抜し仕込み水の代わりにブレンドしています。熟成貴醸酒の最高峰と言えます。近年の仙禽の醸造方法同様、他のアイテム同様、アルコール度数を14%(原酒)以下まで落とし、やはり貴醸酒でありながら重すぎず、しかしながらしっかりとした骨格や深みがあります
何年も「無農薬米」 と 「生酛」 そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合ってきました。
新年にも新しい木桶を導入します。 ますます江戸時代の 「EDO STYLE」 を踏襲していきます。
わたしたちは 「古くて新しいものづくり」 をさらに進化させ、 日本酒の新しい未来を模索していきます。そう、 「日本酒の未来は生酛が担っている」と確信しているからです。
（生産者資料より）
酔鯨酒造
「酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒」
1800ml 2,860円(税込) 720ml 1,342円(税込)
今年一番のしぼりたて、味わい豊かな純米酒の生酒。
搾りたてのフレッシュな香りはこの季節ならでは！味わい豊かな純米酒の力強く、キレの良い味わいが特徴です。
造りは原料米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出しました。瓶詰後は低温で管理し、新鮮な状態でお届けいたします。
この時期しか流通しない稀少な一本をぜひお楽しみください。
▼オススメの飲み方
キリッと冷やした冷酒がお勧め！温かい料理に合わせる場合は少し温度高めでも楽しめます。
肉料理、鍋料理、少し味の濃い料理とも好相性。
（生産者資料より）
笑四季酒造
「笑四季 センセーション 黒ラベル おりがらみ生酒」
1800ml 2,640円(税込)
笑四季が日常楽しめる価格と味わいの両立を目指し提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリー「Sensation」。
より笑四季らしい鮮烈な芳香と甘みを表現するため、全量古式生酛仕様となっております。
黒ラベルは、きょうかい7号系由来の爽やかでフレッシュな香りとふくよかな味わい、軽快な切れ味が楽しめ、守備範囲も広くスパイスの効いたエスニックや欧風料理にも合わせやすいです。
（生産者資料より）
