【今週の入荷日本酒情報】

【今週の入荷日本酒情報】

今週の入荷情報をまとめてご紹介!


峰乃白梅酒造

『菱湖 純米大吟醸 愛山』
1800ml 3,850円(税込) 720ml 1,925円(税込)

◆生産者資料
愛山は、山田錦と雄町を祖父母にもつ、素晴らしいコメですが、心白が非常に大きくなるため、高精白にすると砕けやすく、また溶けやすいため雑味が多く出てしまう事もあると言われています。"幻の酒米"と称されるほど珍しく、全国的に見ても仕込んでいる蔵元数は非常に少ないと言われています。そして、味わいはスッキリとしたフルーツ系の香りと、綺麗でなめらかな口当たりが特徴です。上品なアルコール感と甘味が広がり、ゆっくりとその甘味がほどけていくような商品に仕上がりました。


阿部酒造

『あべ 楽風舞 純米吟醸』
720ml 2,200円(税込)

◆生産者資料
柏崎の原酒造様が開発に携わった酒米、「楽風舞(ラクフウマイ)」を100%用いた純米吟醸酒。柏崎で生まれた酒米を一緒に広めることができたらと交渉を進め、H29BYから楽風舞を使った酒を醸しています。五百万石系統らしくスッキリとした味わい。そして爽やかな酸による軽やかな味わいを感じてください。

味わいは昨年同様⽶の「⽢み」と酸味そして、おりがらみらしい「いい感じの苦味」もありバランス型ではありますが、そこに今年の特徴である⽶の溶けやすさが相まって昨年よりはどっしりと構えた酒質だなと感じています。


丸山酒造場

『雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒』
720ml 1,980円(税込)

◆生産者資料
豪雪地帯として知られる東頸城丘陵の雪室で3か月以上の熟成を経た純米原酒。
絹のようになめらかな舌触りと喉越しです。


宮尾酒造

『〆張鶴 純米吟醸 山田錦』
1800ml 3,850円(税込) 720ml 1,947円(税込)

酒米に山田錦を使用し、精米歩合50%まで磨いた〆張鶴です。
720mlのみ化粧箱入りとなります。


『〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒』
1800ml 3,256円(税込) 720ml 1,606円(税込) 300ml 594円(税込)

◆生産者資料
酒米の最高峰山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き原料に使います。
仕込み水には敷地内の井戸から汲んだ朝日連峰の清冽な伏流水を使用。きめ細やかな甘味をもつ軟水です。
しっかりと手間をかけ醸し、上槽後サーマルタンクにて生のまま貯蔵し火入れは瓶詰めの時の一度だけ行いフレッシュな香味をそのまま口当たりやわらかく爽やかなキレのよい味わいが特長です。


『〆張鶴 梅酒』
500ml 1,362円(税込)

◆生産者資料
厳選された群馬県産白加賀梅を〆張鶴の原酒で仕込んだ梅酒です。清酒で仕込むことにより深い味わいになります。


せんきん

『Hope! "希望"』
720ml 1,800円(税込)

◆生産者資料
Assemblage Miracle 合わさる奇跡。

STOP WAR
世界中の人々が手を取り合うこと。戦争も差別もない世界を。

2022年2月24日。ロシア連邦からウクライナへ軍事侵攻を開始しました。今私達にできることは多くはありません。しかし、長期化し先の見えないウクライナ戦争に仙禽は未来を『Hope!』に託しました。
その先の見えない戦争の「終わり」に。再び『Hope!』をリリースします。

ウクライナの方々、ロシアの方々、そのご家族の方々、どうか希望を失わないでください。
望まぬ戦争が突如として始まり、平和が一変し暗闇の中にいても『希望』の光があることを信じ、共に願い、一日も早く平和な日常が戻ることを切い願います。

㈱せんきんは、『Hope!』の売上金の一部を、『公益財団法人 日本ユニセフ協会』へ貴腐させて頂きます。

2022年4月仙禽 醸造元
㈱せんきん 社員一同


酔鯨酒造

『酔鯨 純米吟醸 吟麗 SUMMER』
1800ml 2,937円(税込) 720ml 1,551円(税込)

◆生産者資料
吟麗シリーズの夏限定商品です!
夏にぴったりのさらり♪と飲めちゃう純米吟醸酒。

酸度を高めに、すっきりした味わいを実現するために熊本酵母(KA-4)を使用しました。
精米歩合は50%まで磨き、しっかり造った麹とともに低温でじっくり醸しました。
酸度が高く、キレの良い味わいは夏にピッタリ!
ラベルに描かれたかわいいクジラと語り合いながら、涼を感じて楽しんでください。

夏野菜の天ぷら蕎麦など、夏野菜を使ったお料理と相性抜群!


『酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2019』
720ml 27,500円(税込)

◆生産者資料
「私達が醸すお酒は文化を豊かにするものである」。これは私達が最も大切にする基本理念です。純米大吟醸DAITOはこの理念に基づきプレミアムな一本を目指しました。特にこだわったのは最高峰の原料米(東条産山田錦 精米歩合30%)、厳選した酵母、こだわりの搾り(中取り)の3点です。華やかなで奥深い吟醸香とまろやかな味わいは最高峰の純米大吟醸にふさわしい一本です。

毎年発表するパッケージデザインについては、2019年ver.はアーティスト 清川あさみさんとコラボレーションで誕生しました。『令和』の出典と言われる万葉集をテーマとしてデザインされました。繊細で華やかな新時代にふさわしい意匠です。

▼熟成による深みある味わいに
3年間氷温で貯蔵することで味わいに深みが生まれました。DAITOの芳醇な香りとまろやかな旨みが合わさった味わいは長期低温熟成酒ならではの味わいです。また、小仕込みで醸した限定酒のOld Vintageという希少性も魅力です。


鯉川酒造

『鯉川 別嬪 うすにごり』
1800ml 2,970円(税込) 720ml 1,705円(税込)

辛口で旨味たっぷり!燗酒にも良し!

◆生産者資料
山形県鶴岡市 井上農場産米を100%使用しています。
井上農場は安心、安全な米作りを目指して肥料は無抗生物質の有機肥料を使用し、農薬は最大限減らしています。(7割減)