【今週の入荷日本酒情報】

【今週の入荷日本酒情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!

村祐酒造から『村祐 茜 特別純米』入荷!
峰乃白梅酒造から醸造年度最初の新酒『菱湖 純米大吟醸 山酒4号おりがらみ生』入荷!
阿部酒造から『あべ 定番純米 vol.1 おりがらみ生』『あべ 純米吟醸 vol.1 おりがらみ生原酒』
高千代酒造から『シン・タカチヨ E-TYPE』『たかちよ Xmasラベル』『Takachiyo59 一本〆』入荷!
麒麟山酒造から毎年大人気のしぼりたて!『ぽたりぽたり きりんざん』入荷!
大洋酒造から『大洋盛 純米無濾過生原酒』入荷!
諸橋酒造から冬限定の景虎『越乃景虎 龍 生酒』入荷!
鮎正宗酒造からシャンパン製法で造った日本酒『Sweetfish ネイビーラベル』入荷!
米鶴酒造から『米鶴 かっぱ 超辛口 特別純米 うすにごり生』入荷!
清水清三郎商店から『作 穂乃智 純米酒』入荷!
酔鯨酒造から最高峰の酔鯨『酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2021』入荷!

 

村祐酒造

『村祐 茜 特別純米』 1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,540円(税込)

久しぶりに入荷の茜ラベル!
上品な甘みで綺麗な口当たり、米の旨味も程よく乗っかってます。

EC用の在庫は数本のみです。欠品の際はご容赦願います。
(店頭は在庫多めにございます!)


峰乃白梅酒造

『菱湖 純米大吟醸 山酒4号おりがらみ生』 1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)

新潟でもリピーターが多い菱湖の新酒です!
果実香を主体とした芳醇な風味に、スパッとしたキレはしっかり。

山形県産酒米「山酒4号」を45%まで磨き上げることにより、雑味のない綺麗で滑らかな口当たりと、爽やかな梨やメロン系の果実の香りを味わえます。香り高い7号系酵母と自社栽培酵母をブレンドすることで、抜栓時から飲み終えるまで、芳醇な香りを長く保てるよう設計しています。
また、おりがらみならではの厚みのある味わいは、麹由来のほのかな甘味がポイントとなり同時に微発泡感と適度な酸味が口の中をサッパリさせるので、べたつきのない上品な余韻を感じる事ができます。
単独で味わうもよし、鍋や煮魚など濃い味の料理に合わせるもよし、様々なシーンで楽しめるお酒に仕上がっています。

 

阿部酒造

『あべ 定番純米 vol.1 おりがらみ生』 1800ml 3,245円(税込) 720ml 1,650円(税込)


レモンや桃のような果実香が穏やかに香ります。
瑞々しく柔らかい米の旨味。オリを絡ませると、ヨーグルトやカルピスのような優しい乳酸系の甘みがプラスされます!
毎年綺麗な酒質になり、洗練されてきている阿部酒造!今年もご期待ください!

今季は柔らかな米が取れ、米の溶けやすいビンテージとなることが想定されており、定番純米も今年のビンテージらしい味のりも抜群となっております。



『あべ 純米吟醸 vol.1 おりがらみ生原酒』 1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,903円(税込)

繊細な柑橘香にミネラリーな印象。
上品でありつつ、ジューシーに広がる果実の風味は新時代の新潟淡麗スタイル!
オリを絡ませると優しい旨味に包み込まれます。
あくまでもシャープでタイトなスタイルなので、さっぱり爽やかです。

酒米は新潟県産五百万石を100%使用しています。五百万石らしい線の細い味わいで、時間をかけて寝かせても問題ないような酒質となっています。
新酒一発目は「冷凍生酛」で製造しています。
冷凍生酛製法とは「伝統的で昔からの酵母培養方法である”生酛”造り」×「現代の技術である冷凍技術」を融合させた造りです。
この技術のおかげで、米作りと酒造りの被ってしまう時期を最小限に抑えることができます。
阿部酒造が将来の米作りへの参入をしながら、作っていて楽しい生酛造りを行い、さらにはそんな生酛造りのお酒を新酒で出したいという想いから行っています。

 


高千代酒造

『シン・タカチヨ E-TYPE』 720ml 1,870円(税込)

高千代酒造の新シリーズ!
「シン・タカチヨ(カタカナシリーズ)」
第一弾はEタイプ!巨峰やライチのジューシーな果実感に、柑橘のフレッシュな酸味がアクセントに。甘酸っぱくて食前食後、休みの日の昼飲みには最高です。
今後のシリーズにも期待な新作をぜひご体感ください。

【シリーズ概要】
全量新潟魚沼産一本〆を使用
低アルコール(10度〜12度)の原酒
600kg〜700kgの小仕込み
酢酸イソアミル系(優しい果実香)
全量扁平精米の原料処理(最新技術の精米方法)


『たかちよ Xmasラベル』 1,800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)

高千代酒造の「たかちよ」(ひらがなシリーズ)。日本酒初心者から甘めが好きな方にピッタリのシリーズです。
爽やかなリンゴを彷彿させる12月限定酒。フレッシュさの中にも、きりっとした酸味と果汁感が伝わるお酒です。いよいよ年末感を感じる酒です。


『Takachiyo59 一本〆』 1,800ml 3,080円(税込)

高千代酒造の「Takachiyo」シリーズの第一弾『Takachiyo59 一本〆』です。
一本〆らしいコクある旨味が、ローマ字シリーズ特有の華やかさと融合し、ボリューム感ある酒質に!

シリーズ通して同じ酵母を使用し、扁平精米の精米歩合59%で純米吟醸で造ります。
今回は酒米に南魚沼産「一本〆」を使用しています。
綺麗な香りと一本〆特有の余韻の深さを感じ、ライトな果実を彷彿とさせる酸味と、最後の優しい切れが特徴の限定酒となっております。昨年よりもアミノ酸も低く食中でのポテンシャルを発揮できるお酒になりました。

 


麒麟山酒造

『麒麟山 ぽたりぽたり』 1,800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)

角の取れた丸みある液体。
芳醇な果実味と共に口の中が満たされます。

新潟・奥阿賀産「五百万石(ごひゃくまんごく)」100%使用しています。
完熟メロンを思わせる爽やかな香りに、口いっぱいに広がるあざやかな旨み。シュッと引くキレの良さが、しぼりたて生原酒ならではの味わいを引き立てます。
しっかり冷やしてお飲みください。

 

大洋酒造

『大洋盛 純米無濾過生原酒』 1800ml 3,102円(税込) 720ml 1,551円(税込)

杜氏が変わってからメキメキ進化している印象の大洋盛!
新酒一発目は、その年の進化が見れます!


「旬のおいしいところを限定してお届けする」ことを基本コンセプトとした季節限定商品です。
ノド越しの良さと適度な味わいを両立すべく吟醸酒並みの造り及び原酒とするも、コストパフォーマンスの高い価格となっております。
新酒ならではのフレッシュな香りと、粗削りながらも純米原酒らしい深みのある味わい、キレの良い後口が特徴です。

 


諸橋酒造

『越乃景虎 龍 生酒』 1800ml 1,999円(税込) 720ml 999円(税込)

景虎の生は貴重です!
ファンはこの機会にぜひ!

淡麗辛口の定番酒として人気の高い「龍」を、生酒で蔵出し。お酒の仕込み時期だけの冬季限定です。
フレッシュ感があり、さらりとしていながら飲むほどに味わい深くなる酒です。

 


鮎正宗酒造

『Sweetfish ネイビーラベル』 500ml 1,848円(税込)

アルコール度数7%のカジュアルテイスト!
日本酒は甘めが好き!という方にもぴったりです。


初代Sweetfishブルーラベルから3年、シャンパン製法で造った日本酒です
瓶内二次発酵によって生まれたきめ細やかな泡立ちと清涼感あるれる味わいをぜひお楽しみください!

 


米鶴酒造

『米鶴 かっぱ 超辛口 特別純米 うすにごり生』 1800ml 2,365円(税込) 720ml 1,234円(税込)

純米造りの完全熟成醪による旨味と辛味、そして切れ味が程よく調和した超辛口の特別純米酒です。
淡い味付けの料理からある程度濃い目の味付けの料理まで幅広い相性をみせます。食中酒としてとして最適です。

 


清水清三郎商店

『作 穂乃智 純米酒』 1800ml 3,080円(税込) 750ml 1,540円(税込)

作の最もベーシックな純米酒。

甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。
米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

 


酔鯨酒造

『酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2021』 720ml 22,000円(税込)

酔鯨酒造の最高峰の酒。
梱包の箱の豪華絢爛さに圧倒されます。
中身ももちろん、申し分なし。

「私たちが醸すお酒は文化を豊かにするものである。」
これは酔鯨酒造が最も大切にする基本理念です。本品ではこの理念に基づきプレミアムな一本を目指しました。

日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30%まで磨き使用しています。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。

五味(甘味、酸味、塩味、苦味、うま味)のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。

DAITOの象徴でもあるボトルデザインは、年ごとにアーティストとコラボレーションしています。
2021年アーティストは、ガラス作家として活躍するイイノナホさん。
イイノナホさん制作の特製ガラスペンダント付きです。
彼女ならではの繊細さが生み出す美しさと優しさ溢れる作品に、皆様の幸福と可能性に満ちた日々への願いを込めました。